海南牛肉干怎么弄好吃窍门？玉林牛干巴的做法

各位老铁们好，相信很多人对海南牛肉干怎么弄好吃窍门都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于海南牛肉干怎么弄好吃窍门以及玉林牛干巴的做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 好吃的牛肉干有推荐的吗
2. 牛肉干好吃，怎样才能做出口感适中的牛肉干呢
3. 玉林牛干巴的做法
4. 风干牛排怎么做好吃

好吃的牛肉干有推荐的吗

1白音杭盖牛肉干牛肉干都是当天烤出来的，新出炉的特别好吃，如果买不到现烤出来的，真空包装的其实哪家都差不多了这是包装袋，现烤的是100RMB一斤，好像也有真空包装的，价格在100-150不等（昨天刚买了一斤，好吃~）偏硬，也有辣味的，上面很粗糙的撒上辣椒，口味是原始的红干椒及牛肉的质朴香味2.通辽罕山牛肉干（补充一知识，通辽=科尔沁，貌似说“科尔沁牛肉干”大家比较知道），这个比旭日的要出名一些，其实口感差别不大3.草原旭日也是通辽的牌子，在通辽批发城里面，还有旭日超市半死不活的开着，它牛肉干是主力，在店里面买过，也在淘宝上买过，觉得味道差别不大。4.据说赤峰也有口碑很好的牛肉干，不过本人没吃过，还是推荐一下吧，叫·傻子王·5.在外地很难买到正宗现烤牛肉干，发现一替代品，牛肉粒，这货也蛮好吃的口味多种多样，价格也比牛肉干便宜很多，个人觉得沙爹味比较好吃，牌子就不推荐了来补充喽O(∩_∩)O6.草原村风干牛肉干真空包装的还蛮好吃，但不是一整根的，有点碎，这是硬伤。硬度适中。（图3因为手动把甲胶卸掉，指甲有点粗糙，，码了下，但这颜色好像又太俗，算了算了，懒得改了）7.牛浪汉牛肉干北方妹纸发现南方新大陆，这货油油的，不腻，很香，我买的是这两个，泡椒对我来说有些辣，灯影的非常好，甜甜咸咸，个人更中意小小包装的，两三口一小包停不下来哈

牛肉干好吃，怎样才能做出口感适中的牛肉干呢

每家都有自己的做法，从选材到制作都不一样。我家郝味道牛肉干都是采用新鲜的黄瓜条做牛肉干，虽然成本太高，但是口感好，唇齿留香回味无穷??

玉林牛干巴的做法

1.选用黄牛臀部肉，洗净血污后用刀片成长条的薄片，放在盆中，加点白酒、精盐、酱油、白糖少量、味精少量、姜汁、蒜白、葱白，小苏打1克，硝水0.2克，混合拌匀后腌渍1--2小时。

2.取1簸箕，将腌制好的牛肉片一块块地摊在簸箕上，放在太阳下晒至七成干。

3.将锅洗净，放入植物油少许烧至八成熟，加进八角、草果、沙姜、桂皮、丁香、桂花、桔皮、花椒、茅根、姜块2块、蒜、浸发冬菇爆香，然后投入晒好的肉干用中火炒，待肉干回软，锅中无汁时，加入清油翻炒，盖上锅盖，改用文火慢慢煨制1--2小时。中间需按时揭盖翻炒，以免焦底。

4.牛巴煨好后，拣去姜、蒜及香料，控去油汁晾凉，即可改刀切件上桌，或另配原料烹制成其它菜肴。

风干牛排怎么做好吃

麻辣牛肉干是很受欢迎的零嘴小食，也是非常方便的下酒好料。外面的总是没有自己做的放心，所以就自己动手了!做法其实不难，干净卫生，而且根据自己的口味来做，相信牛肉干没有哪个吃货不喜欢吃。分享一个做法。

原料:

精选优质新鲜牛肉500克最好选牛后腿或牛里脊

姜3片、花椒粉1小勺、红糖2大勺、盐1小勺、酱油2勺、八角2个、桂皮一块、小茴香少许、干辣椒4个、耗油一勺、五香粉小半勺、芝麻50克

做法:

1、牛肉切块清洗干净；

2、把牛肉切成厚片，锅里加水，八角一起煮熟；

3、干辣椒4个洗净用剪刀剪成丝，锅里少油，放干辣椒慢火炒香；

4、重新装一锅水，汤锅中加适量料酒、酱油、红糖以及用纱布包好的桂皮、花椒、小茴香、八角、姜片等调料，烧沸后放入切好的牛肉片，旺火煮30分钟;

5、再放炒好的辣椒丝，捞出沥去水分，把肉肉们送进小烤箱，反正面各10分钟，然后选一块儿尝尝，是否烤熟，烤箱不同温度和时间也不一样哦！如煮肉时味不佳，烘烤时可撒些五香粉、味精等调料。

用此法制的牛肉干，香味浓郁，口感良好。

温馨提示：

最好切成小块提前腌制一下，味道会更好！

牛肉最好选用不带筋膜的瘦肉。

牛肉切片后放入清水中浸泡，是为了充分去除血水和肉腥味。

因为炒制的时间比较长，用不粘锅的效果比较好。

做一些好吃添加的风干牛肉干，既能补充能量还能保持身体健康哦！

经风干至7成左右的牛肉，软硬适宜，纯正的原始浓缩刚刚出炉的牛肉干。喜欢??可以试试。

希望我的回答对你有帮助[呲牙]。

关于海南牛肉干怎么弄好吃窍门和玉林牛干巴的做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/gPosv1yfiaqF.html