粤菜浮皮煲做法大全

粤菜浮皮煲做法大全

1. 食材准备
- 浮皮：100克
- 瘦肉：100克
- 蒜头：3瓣
- 姜片：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
2. 制作过程
- 将浮皮洗净，切成小块备用。
- 瘦肉洗净，切成小块备用。
- 蒜头、姜片切碎备用。
- 热锅冷油，加入蒜头、姜片爆香。
- 加入瘦肉块煸炒至变色。
- 加入适量的料酒、生抽、盐、鸡精调味。
- 加入适量的水，放入浮皮块，盖上锅盖，煮至浮皮软烂。
- 加入适量的食用油，翻炒均匀即可。
3. 适合人群
- 适合所有人食用，尤其适合孕妇、小孩和老年人。
4. 禁忌
- 浮皮煲属于辛辣食品，但切忌食用过量。
- 孕妇、小孩和老年人应避免食用。
5. 总结
- 浮皮煲是一道粤菜经典菜品，口感鲜美，营养丰富。
- 制作简单，适合家庭日常食用。
- 适合人群广泛，尤其适合孕妇、小孩和老年人。
6. 参考文献
- 《粤菜浮皮煲做法大全》

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