厨房佬粤菜做法

厨房佬粤菜做法
(1)适合人群
这道菜适合所有人群，尤其是老年人、儿童和素食者。它富含蛋白质和维生素，对身体有益。
(2)禁忌
需要注意的是，这道菜需要新鲜的食材和正确的烹饪方法。如果食材不新鲜或烹饪方法不正确，可能会导致健康问题。此外，由于它含有较高的油脂，因此应适量食用，以免摄入过多的热量。
(3)制作流程
材料：
- 鸡胸肉：150克
- 西兰花：1朵
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 鸡精：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
步骤：

1. 鸡胸肉洗净，切成小块，加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制20分钟。
2. 西兰花洗净，切成小块，加入开水中焯水，捞出备用。
3. 姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油，下腌制好的鸡肉块煸炒至变色。
5. 加入姜末、蒜末，煸炒出香味。
6. 加入适量的水，烧开后转小火煮10分钟。
7. 加入西兰花，继续煮5分钟，最后加入适量的盐和糖调味即可。
(4)总结
这道菜是一道美味的粤菜，富含蛋白质、维生素和矿物质。如果适量食用，对身体有益。需要注意的是，食材的新鲜度和烹饪方法的正确性非常重要，以确保健康和安全。

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