腌制的香肠怎么弄好吃又脆，猪仔肠怎样做才脆嫩

本篇文章给大家谈谈腌制的香肠怎么弄好吃又脆，以及猪仔肠怎样做才脆嫩对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 猪仔肠怎样做才脆嫩
2. 生香肠太干，怎么让它做出来好吃
3. 用面糊炸豆沙馅甜肠酥脆配方
4. 三文治肠怎么做最好吃

猪仔肠怎样做才脆嫩

方法：

小肠改刀后要下锅焯水，焯透大火爆炒才会脆，做法如下：准备材料：猪小肠300克、野山椒30克、食盐1勺、大葱2根、红泡椒15克、花椒10克、姜1块、生抽1勺、豆瓣酱1勺、淀粉10克、料酒1勺、蒜2瓣、五香粉适量、植物油适量

一、小肠洗净，水开以后下锅焯水，焯透。

二、野山椒和泡椒切段。

三、大蒜，老姜切片，大葱切段，花椒粒适量。

四、锅内油温五成时加入野山椒和泡椒段、姜蒜片，豆瓣酱炒香。五、下入焯水切段以后的儿肠大火爆炒。六、加入1勺生抽。七、加入料酒再次爆炒。八、最后加入盐、五香粉、大葱段。九、最后装盘即可食用

生香肠太干，怎么让它做出来好吃

花生酱不仅美味，而且用途广泛，可以用来涂抹三明治或是制作曲奇饼干，它还是制作许多酱汁的基本原料,下面教你美味的花生酱。

一、脆花生鸡肉辣椒酱

主料：干红辣椒80克鸡腿200克花生米80克油100克盐15克生姜15克花椒1茶勺酱油2茶勺料酒3茶勺白糖20克

制作工艺：

1、鸡腿洗净剔除骨头，剥下鸡皮并撕掉油脂。把鸡肉与鸡皮切成指头肚大小的块。鸡肉用料酒、酱油、1茶匙精盐腌渍30分钟

2、花生米放入烤箱，温度设定在150摄氏度，烘烤15分钟左右。烤熟的花生米搓掉红皮，备用

3、干红辣椒洗净，揪掉辣椒蒂。把干红辣椒放入料理机，料理机呈一定倾角，开动料理机把辣椒打成粗颗粒

4、炒锅里倒入油，放入姜条花椒炸出香味后，捞出姜条花椒。油锅里倒入腌渍锅的鸡肉块，小火炸制。炸至鸡肉颜色微黄，肉质发干后捞出

5、锅里油烧热，倒入一点辣椒碎，如果辣椒碎散开较慢，说明油温5-6成热，温度合适

6、关火，倒入辣椒碎，翻炒均匀。倒入花生米，炸好的鸡肉块

7、调入2茶匙精盐、白糖拌匀。盛到干净的容器浸泡

二、花生酱

主料：花生米、熟花生油各适量

辅料：盐、白砂糖适量

制作工艺：

1、生花生米平铺在烤盘上，放入预热好的烤箱烤至外皮变色，放凉后，用手轻轻一捻把外衣剥下

2、把剥去外皮的花生米放入料理机中，加入少量的盐和白砂糖，搅拌

(在搅拌的过程中，你要上下摇晃搅拌机哈)

3、搅拌之后是左下图的样子，然后依次加入少许的熟花生油继续搅拌

4、直到自己喜欢的浓稠度就好了——我喜欢稀一点的哈

5、喜欢花生酱里有颗粒的，可以取一部分熟花生米放入蒜窝中，砸!

6、砸成左下图的样子，然后把花生碎掺到花生酱里，嘿嘿!就是颗粒花生酱了

7、做蛋糕剩下的边角料，用来擦擦料理机，哇塞!好香啊!

8、小贴士：

1.因为烤箱的型号不同，烤箱的温度和时间依据自己烤箱的实际情况来设定，最好是在烤的最后几分钟能随时查看，不要烤糊了，否则花生酱会发苦的。花生烤好是否，看看能不能轻松地把花生的外皮捻下来。

2.加点盐和糖味道会更好的，君不见四季宝的花生酱中都有加白砂糖滴!

3.往花生酱中加花生油的时候，一定要把花生油加热后晾凉，否则会有股子生油味，当然用其它的食用油代替也是可以的。

4.做好的花生酱放入消过毒的玻璃瓶里，放入冰箱保存，10天内吃完吧，毕竟没有防腐剂哈!

5.做好的花生酱除了用来拌凉菜，还可以直接涂抹在面包或者蛋糕上吃啊，香着呢!

三、牛肉花生酱

主料;鲜牛肉200克熟花生适量甜面酱300克红辣椒，辣椒粉，花椒粉各适量

制作工艺：

1、牛肉洗净切成小粒，锅中烧热油，放入花椒和红辣椒

2、炸香后捞出，余油放入牛肉粒翻炒，小火加入甜面酱

3、炒匀后加入熟花生米翻炒，酱煮开后倒入辣椒粉

4、煮开后关火冷却，装瓶即可

以上就是花生酱的制作工艺，欢迎补充，喜欢的话就关注并留下留言，你的关注与评论就是动力。

用面糊炸豆沙馅甜肠酥脆配方

这个甜品一般采用面糊包裹豆沙馅，并炸成酥脆的口感。面糊的配方很可能因人而异，但常见的面糊配方是混合面粉、淀粉、蛋清和水，调制成适当粘稠的糊状物，然后将豆沙馅包进去，放入油锅中炸至表面金黄酥脆即可。

三文治肠怎么做最好吃

以下是制作三文治肠的步骤：

准备原材料：三文治香肠、青椒、西芹、小葱、生姜等。

将三文治香肠用刀划开外包装，拆除包装，从中间对半切开，然后切成薄片，装盆备用。

将青椒去蒂，切开两边去籽清洗干净，然后切成小块；西芹掰开，清洗干净，切成斜刀状，全部装盆中待用。

将小葱去根洗净，切成小段；生姜去皮洗净，先切成薄片，再切成姜丝，装盆备用。

接下来起锅烧油，将锅洗净烧热，锅中放入少许的食用油润锅。

待油热后，将切好的三文治香肠放入锅中煎至两面微黄。

加入切好的小葱和姜丝煸炒出香味，然后加入青椒和西芹继续翻炒。

最后加入适量的盐、糖、生抽、料酒等调味料，翻炒均匀即可出锅。

以上是制作三文治肠的步骤，希望对您有帮助。

文章分享结束，腌制的香肠怎么弄好吃又脆和猪仔肠怎样做才脆嫩的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

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