粤菜大厨煮鸡的做法

粤菜大厨煮鸡的做法详细介绍
【一、食材】

1. 鸡：1只约500克
2. 姜：适量
3. 蒜：适量
4. 料酒：适量
5. 生抽：适量
6. 盐：适量
7. 糖：适量
8. 鸡精：适量
9. 食用油：适量
10. 胡椒粉：适量
1
1. 葱花：适量
【二、步骤】

1. 鸡洗净，切成块状，放入开水中焯水，捞出沥干备用。
2. 姜、蒜切成末，备用。
3. 锅中加入适量食用油，烧热后放入姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入适量的料酒、生抽、盐、糖、鸡精和胡椒粉，翻炒均匀。
5. 加入适量的水，放入鸡块，大火烧开后转小火炖煮15分钟。
6. 收汁：把鸡块捞出来放到盘子中，再把剩下的汤汁烧浓一些，浇在鸡块上即可。
【三、适合人群】
这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、儿童和素食者。鸡肉富含蛋白质，可以提高身体的免疫力和抵抗力。
【四、禁忌】

1. 感冒、发热、咳嗽、腹泻等身体不适症状的人不宜多吃。
2. 孕妇和哺乳期妇女应适量食用，避免影响胎儿的健康。
3. 胆固醇高的人应减少食用。
【五、总结】
粤菜大厨煮鸡是一道美味可口的菜肴，肉质鲜嫩，汤汁浓郁。制作流程简单，适合所有人群食用。但孕妇和胆固醇高的人应减少食用。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/9xWWGGva1rYa.html