美食剪辑慢动作

【美食剪辑慢动作】

一、食材及步骤

1.主材料：猪肉五花肉500克，姜1块，大葱1根，料酒2汤匙，生抽2汤匙，老抽1汤匙，白糖1汤匙，盐适量，胡椒粉适量，鸡蛋2个
2. 配料：青红椒各半个，洋葱1个，蒜3瓣，干辣椒2个，花椒适量，豆瓣酱1汤匙
3. 准备工作：将五花肉切成2厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；将鸡蛋打散备用；青红椒、洋葱、蒜、姜切成块备用；将干辣椒剪成段备用；将花椒炒香备用
4. 制作过程： 1)将焯好水的五花肉块放入锅中，加入姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、白糖，加入适量的水，大火煮开后转小火炖煮1小时左右，直到肉熟软入味 2)将煮好的五花肉块捞出沥干水分，放入碗中 3)将鸡蛋打散，倒入碗中，搅拌均匀 4)将煮好的五花肉块肉皮朝下，放入碗中，将鸡蛋液覆盖在肉上，放入冰箱冷藏至凝固 5)将凝固的鸡蛋块取出，切成小块 6)热锅凉油，加入干辣椒段、花椒炒香，加入豆瓣酱，煸炒出香味 7)加入洋葱、青红椒、蒜、姜，继续煸炒出香味 8)加入煮好的五花肉块，翻炒均匀 9)加入适量的水，大火煮开 10)转小火继续炖煮5分钟左右，直到汤汁浓稠 11)最后加入适量的盐、胡椒粉，翻炒均匀即可

二、适合人群 这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、小孩和患有胃肠道疾病的人。这道菜富含蛋白质和微量元素，有助于增强身体免疫力和促进生长发育。同时，这道菜还易于消化，不会给消化系统带来负担。

三、禁忌

1.患有心脏病、高血压、糖尿病等疾病的人不宜多吃五花肉。
2. 孕妇和哺乳期妇女应适量食用。
3. 食用五花肉时应注意控制食用量，不能过量食用。

四、总结 这道菜是一道美味可口的红烧肉，富含蛋白质和微量元素，是一道营养丰富的家常菜。同时，它还易于消化，不会给消化系统带来负担。但应注意控制食用量，不能过量食用。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/A2bq7AlLTd6U.html