海南糍粑怎么弄好吃视频？玉米面糍粑电饼铛做法

各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享海南糍粑怎么弄好吃视频，以及玉米面糍粑电饼铛做法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

本文目录

1. 农村过年时吃的糍粑是怎么做出来的用糯米还是粳米
2. 玉米面糍粑电饼铛做法
3. 红糖糍粑怎么做才好吃呢
4. 糯米粉做糍粑怎样才不硬

农村过年时吃的糍粑是怎么做出来的用糯米还是粳米

谢邀，打糍粑是咱们土家人的过年习俗，刚好我们这里这几天都在打，打糍粑需要用糯米。

并用木槌把放入石臼里的糯米捣成泥状。具体步骤如下：

材料：糯米

做法

1.在打糍粑的前一天晚上，先将糯米淘洗，然后浸泡一夜。

2.第二天早起用蒸（zhèng）子将糯米蒸熟，大概需要一个小时左右，

3.把蒸熟了的糯米，倒入石臼里，然后两名成年人协同将它捣成泥状（具体可参考欣欣拍的视频）

4,.然后从粑槽里取出。放到抹上了蜡油的宽大木板上，直接用手进行分割成椭圆形的粑粑。

5.两块木板相扣，最好有一个人站在木板上进行压制。使最后成形的糍粑更好看。

粑粑可以烤着吃，也可以油炸吃，还可以做的时候往粑粑方上馅，土家做粑粑一年只做一次，真的是吃一次想一年，你们哪里过年做什么美食了

玉米面糍粑电饼铛做法

步骤：

1.准备好原料：将玉米面、糖混合在一个大碗中。

2.加入热水，用筷子或勺子搅拌均匀，直到形成一个均匀的糊状物。

3.然后添加适量的油，并再次混合。

4.将电饼铛加热至适宜的温度，然后用一勺子或小杯将玉米面糊倒入平底锅中。

5.直到糍粑的表面出现很多气泡，然后翻面，再煎两分钟左右即可。

红糖糍粑怎么做才好吃呢

别小看这一份简单的红糖糍粑，酥香外壳上裹着的那一层细腻的红糖浆不但可以补气益血、健脾暖胃，还可以很好的中和火辣的痛感。所以这也是为什么它是很多人在吃火锅时必点主食的原因。小果儿在成都上学的时候，也是每次吃火锅必点哦！天天软软的糍粑配上牛油火锅，再加一瓶豆奶，吃也要吃得热热闹闹！

红糖糍粑

主料

糯米粉100克

黄豆粉50克

红糖100克

1.将热水倒入糯米粉中，并将糯米粉揉成面团。

2.将揉好的糯米团擀成面饼后，再用刀切成长条。

3.接着将黄豆粉倒入锅中，小火炒熟。

4.接着将切好的糯米条放入热好油的锅中，小火炸至表面金黄。再将炸好后的糍粑均匀裹上炒熟的黄豆粉。

5.将红糖倒入锅中，倒入适量的清水后小火煮至沸腾。

6.最后将熬好的红糖浆淋到糍粑上。

7.酥脆香甜的红糖糍粑就好啦！

以上内容由豆果美食优质用户迷迭香Rosemary编写

==================================================================

解锁更多美食请移步“豆果美食”微信公众号

或“豆果美食”新浪微博官方账号

糯米粉做糍粑怎样才不硬

糯米粉做糍粑是南方人爱吃的一道美食，也有很多种不同做法！下面为大家分享两道简单好吃的做法。

第一种，豆沙糍粑小饼。做法如下:

第一步，取约三百克糯米粉，加入适量清水(约100ml)拌匀后用手揉面，多揉一下，揉成光滑面团(不要太干，太干了不好做成形)。

第二步，准备一小半碗红豆沙(约100克)，在准备一些白芝麻(约30克)，放小碗里备用。

第三步，把揉好的面团放菜板上，搓成长条在用刀分成等分的小面坨，在把准备好的豆沙也搓成条，搓时可撒一点糯米粉防粘连，分成和面坨同样数量的豆沙坨！

第四步，取一个面坨置于掌心搓圆，按扁后放入一个豆沙坨，像包包子一样包严，搓成圆球，裏上白芝麻后按扁即可。使用同样的方法把所有生饼做完。

第五步，电饼档刷油，依次放入生饼，表面也刷上油，盖盖煎三分钟，煎至两面金黄出锅即可食用(煎的方法也可用平底锅或多一点油，直接用油炸都可以的)，软软糯糯的，冷了也可以吃！热的时候食用口感最佳！

第二种，豆面红糖糍粑！做法如下:

第一步，先准备约300克糯米粉，将烧开的水分次适量倒入糯米粉搅拌后揉成面团(可抹点食用油防粘手)，搓成小条后切成等份的小段，撒上点糯米粉防粘连。

第二步，将黄豆淘洗干净，控干水份放锅里小火煎至微黄(锅里不能有油，容易炒糊)，放凉后放破壁机加一勺白糖，磨成细粉备用。

第三步，用小锅烧一小碗水，放入红糖小火熬至浓稠起泡备用。

第四步，锅里倒入约500毫升油烧至八成热

，依次放入糯米条，炸至金黄控油捞出装盘。

第五步，均匀撒上黄豆面，在淋上红糖浆，美味的豆面红糖糍粑做好了！

以上两种做法分享，供大家参考，欢迎大家留言提议！从上两种做法均有视频教程，如需了解的可点击头像进入个人主页，视频中查看视频，谢谢！

关于海南糍粑怎么弄好吃视频到此分享完毕，希望能帮助到您。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/A4O4T98ylPxn.html