附近美食家常菜做法

附近美食家常菜做法

(一)食材： - 2个鸡蛋 - 1个中等大小的洋葱 - 200克鸡胸肉 - 200克豆腐 - 200克青椒 - 200克红椒 - 150克西兰花 - 适量橄榄油 - 适量盐和胡椒粉 - 适量蒜末 - 适量姜末

(二)步骤：

1.鸡胸肉切成小块，用盐、胡椒粉和橄榄油腌制15分钟。
2. 鸡蛋打散备用。
3. 洋葱、青椒、红椒和西兰花分别切成小块。
4. 将腌制好的鸡肉放入平底锅中煎熟，取出备用。
5. 锅中放入蒜末和姜末，煸炒出香味后加入西兰花、青椒和红椒，翻炒2分钟。 6. 加入煎好的鸡肉，继续翻炒1分钟。 7. 将打散的鸡蛋倒入锅中，轻轻搅拌均匀，再加入盐、胡椒粉调味，继续翻炒1-2分钟。 8. 装盘即可。 三)适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是素食者和健康饮食者。鸡肉和豆腐都是高蛋白、低脂肪的食物，对身体有益。西兰花富含维生素C和抗氧化剂，可以提高身体免疫力。青椒和红椒则富含维生素A和叶酸，对眼睛和免疫系统有益。 四)禁忌：

1.感冒、发烧、腹泻或胃寒的人不宜多吃。
2. 孕妇和哺乳期妇女应避免食用。
3. 鸡蛋不要一次吃得太多，否则会影响消化和吸收。 五)小贴士：

1.煎鸡肉时要掌握好火候，不要过度烤煮，否则口感会不好。
2. 炒鸡蛋时要轻轻搅拌，以免过于干燥。
3. 西兰花、青椒和红椒翻炒的时间不宜过长，以免影响口感。

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