煎刁子鱼湘菜的做法视频

【煎刁子鱼的做法视频】
【1】刁子鱼是一种常见的淡水鱼,口感鲜美,营养丰富。煎刁子鱼是一道简单的湘菜,步骤简单易学。
【2】先将刁子鱼去鳞、去骨、去头尾,清洗干净。然后在鱼身上切几刀,用盐、料酒、姜丝腌制15分钟左右。
【3】准备好平底锅,加入适量的油,烧热后放入腌制好的刁子鱼。煎至两面金黄色,取出备用。
【4】锅中留少量油,加入葱姜蒜末煸炒出香味,然后加入剁椒、豆瓣酱炒匀。
【5】将煎好的刁子鱼放入锅中,加入适量的水,烧开后转小火煮3分钟左右,直到入味。
【6】最后加入适量的盐和胡椒粉调味,撒上葱花即可。
【7】煎刁子鱼是一道简单而美味的湘菜,口感鲜美,营养丰富。如果喜欢,还可以加入一些蔬菜或者豆腐一起煮,更加丰富口感。

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