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武义美团网美食推荐——红烧肉 【材料】 - 五花肉 500 克 - 姜片 3 片 - 葱段 2 段 - 料酒 2 汤匙 - 生抽 2 汤匙 - 老抽 1 汤匙 - 冰糖 30 克 - 食用油 适量 - 清水 适量 【制作流程】

1.将五花肉切成 3 厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 热锅凉油，油热后加入姜片和葱段煸炒出香味；
3. 加入焯好水的五花肉块煸炒至表面变色；
4. 加入料酒、生抽、老抽和冰糖翻炒均匀；
5. 加入适量的清水，水量以刚好没过肉块为宜； 6. 大火烧开后转小火焖煮 30 分钟，直到汤汁浓稠，肉质软烂即可。 【适合人群】 这道菜适合所有人群食用，尤其是红烧肉的汤汁鲜美，肉质软烂，非常适合小孩子和老人食用。 【禁忌】

1.红烧肉中含有较高的油脂，因此孕妇、哺乳期妇女和心血管疾病患者等人群不宜过多食用；
2. 脾胃虚弱、消化不良、腹泻等症状的人不宜多吃；
3. 皮肤易过敏的人应少食。 【总结】 红烧肉是一道非常经典的中国菜肴，肉质酥烂，汤汁鲜美。武义美团网的美食推荐——红烧肉，是一道适合所有人群食用的美食。不过，由于红烧肉中的油脂较高，孕妇、哺乳期妇女、心血管疾病患者、脾胃虚弱、消化不良、腹泻等症状的人不宜多吃，皮肤易过敏的人应少食。

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