香港鹧鸪菜配方

香港鹧鸪菜配方,是一道非常有名的粤菜,其口感鲜美,营养丰富,深受人们的喜爱。以下是一份香港鹧鸪菜的配方,供您参考。
材料:
- 鹧鸪菜 100 克
- 姜片 3 片
- 蒜瓣 3 粒
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 鸡精 1/2 茶匙
- 盐 1/4 茶匙
- 植物油适量
步骤:

1. 鹧鸪菜去内脏,洗净,切成小块。
2. 在热锅中加入适量的植物油,放入姜片和蒜瓣煸炒出香味。
3. 加入鹧鸪菜块,煸炒至变色。
4. 加入料酒,生抽,白糖,鸡精和盐,继续翻炒几分钟。
5. 加入适量的清水,大火烧开后转小火炖煮 15 分钟,直到鹧鸪菜变软烂。
6. 最后再开火收汁,让鹧鸪菜的味道更加浓郁。
这是一份简单的香港鹧鸪菜配方,可以根据自己的口味适量调整配料。制作完成后,鲜美的鹧鸪菜可以用来做汤或者炒菜,是一道美味的佳肴。

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