一课美食

一课美食：红烧肉 【步骤】

1.准备好所需的材料，包括猪肉、葱、姜、料酒、生抽、老抽、冰糖等。
2. 将猪肉切成块状，放入开水中焯水，去除血沫和肉腥味。
3. 热锅冷油，将葱和姜爆香，加入焯水后的猪肉煸炒。
4. 加入适量的料酒、生抽、老抽和冰糖翻炒均匀。
5. 加入适量的清水，淹没猪肉，大火烧开后转小火炖煮约40分钟，直到肉熟烂。 6. 关掉火，将肉盛出，撒上葱花即可。 【适合人群】 这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、儿童和素食者。猪肉是一种营养丰富的食品，富含蛋白质、维生素和矿物质，但过量摄入脂肪可能会导致体重增加和心血管疾病等问题。因此，这道菜适合控制卡路里摄入量的人群食用。 【禁忌】

1.心脏病、高血压和糖尿病等疾病患者应谨慎食用。
2. 孕妇和哺乳期妇女应避免食用过多。
3. 胃寒和消化不良的人群应适量食用。
4. 对猪肉过敏的人群应避免食用。 【制作步骤】

1.将猪肉切成块状，放入开水中焯水，去除血沫和肉腥味。
2. 热锅冷油，将葱和姜爆香，加入焯水后的猪肉煸炒。
3. 加入适量的料酒、生抽、老抽和冰糖翻炒均匀。
4. 加入适量的清水，淹没猪肉，大火烧开后转小火炖煮约40分钟，直到肉熟烂。
5. 关掉火，将肉盛出，撒上葱花即可。 【温馨提示】 在制作红烧肉时，应注意火候和时间的把握，以保证肉的口感和味道。同时，为了避免污染和食品安全问题，应选用新鲜的猪肉，并彻底煮熟后再食用。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/AZvrIUlQM6kY.html