自然面怎么弄好吃，孜然面家常做法

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本文目录

1. 孜然面家常做法
2. 孜然面怎么炒
3. 孜然面的做法
4. 如何做孜然面条

孜然面家常做法

孜然面是一道传统的新疆美食，现在也被广泛地推广和喜爱。下面是孜然面的家常做法。

所需材料：

1）面条：500g

2）瘦肉末：200g

3）三棱葱：适量

4）大蒜：适量

5）孜然粉：适量

6）盐：适量

7）鸡精：适量

8）生抽：适量

9）料酒：适量

10）食用油：适量

步骤：

1）将面条用冷水进行浸泡，使其软化一些。

2）将瘦肉末用水进行冲洗，去除杂质。

3）将三棱葱洗净切成小段，大蒜切成末备用。

4）锅中烧开水，将泡软的面条放入锅中煮熟，然后将面条捞出放入碗中。

5）锅中放入适量的油，加入瘦肉末煸炒。

6）熟肉炒至金黄色时，加入三棱葱和大蒜末翻炒。

7）加少许料酒，生抽，盐，鸡精和孜然粉，翻炒均匀。

8）将炒好的馅料放在碗中的面条上。

9）再加上热水，盖上盖子焖5分钟左右即可。

10）翻拌均匀后，再撒上一些孜然粉和葱花，即可食用。

小贴士：

1）面条不要煮太长时间，否则会变成面胶。

2）用料酒可以去除瘦肉的腥味，也可以增加味道。

3）加入适量的姜末可以去除瘦肉的腥味。

孜然面怎么炒

孜然面按以下方法炒：

食材用料：面条300克，包菜100克，蒜适量，姜适量

方法：

1.面条放在盘子里，浇上两勺植物油搅拌均匀，搅拌好的面条上蒸锅，锅开后蒸七八分钟。

2.包菜切丝，葱切碎，大蒜切末，炒锅里放入三勺植物油，油热后下葱碎爆香，下入包菜丝翻炒。

3.炒到包菜丝变色后，倒入约两勺酱油，放入蒸好的面条继续翻炒，面条上酱油色后，加入一勺盐。

4.放入蒜末，搅拌均匀，倒入孜然粉约一小勺继续搅拌均匀，最后淋入香油翻炒均匀后，出锅。

孜然面的做法

用料：

面条1份

青菜2颗

洋葱1/4个

胡萝卜1根

蒜2瓣

小米椒2个

鸡蛋2个

绿豆芽1把

老抽1勺

生抽2勺

糖3克

孜然粉半勺

盐适量

步骤：

步骤1

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准备好食材：面条煮至7-8成熟过冷水捞出沥干水分，豆芽、青菜洗净控干水分，洋葱、胡萝卜切丝，蒜、小米椒切末，鸡蛋打散备用

步骤2

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先将鸡蛋炒好盛出备用

步骤3

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另起锅烧热多倒点油，炒香蒜末和小米椒加入洋葱丝炒香

步骤4

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倒入绿豆芽和胡萝卜丝炒至断生

步骤5

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加入青菜翻炒至变色

步骤6

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倒入面条和鸡蛋，加2勺生抽、1勺老抽、半勺孜然粉、3克糖和适量盐翻炒均匀即可

如何做孜然面条

做法一：

1.将葱和蒜切成末，根据面量和人数确定打几颗鸡蛋。

2.之后锅中倒入油，烧开，用小火炒鸡蛋。

3.将熟面倒入鸡蛋里，翻搅。

4.倒入适量酱油，起到染色作用。

5.最后放入孜然，炒均匀。

6.OK，这样，盛入盘中，一盘美味的孜然炒面就做成了。

做法二：

1.准备材料。

2.锅里水烧开后，面条下锅里煮至8成熟。

3.捞出后在凉水里过凉，控干水分。

4.把生菜、豆芽、洋葱清洗干净。生菜撕小块，洋葱切片。

5.锅里倒入油热后，依次放入洋葱、豆芽、生菜翻炒。

6.下入面条翻匀。

7.倒入酱油，用筷子把面条拌匀上色。

8.加入盐、孜然粉、辣椒面、味精翻拌均匀。

9.出锅盛盘。

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