黄焖腐竹怎么做好吃

黄焖腐竹是一道美味可口的中式菜肴,怎么做才能让它更加好吃呢?下面是一个简单的做法:
材料:
- 腐竹 200 克
- 牛肉 200 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 姜 1 块
- 蒜 3 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 2 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
- 水 适量
步骤:

1. 将腐竹用温水泡软,去掉杂质,切成约 1 厘米厚的片。
2. 牛肉切成薄片,加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精腌制 15 分钟。
3. 青椒、红椒去籽切成小块备用。
4. 锅中加入适量食用油,烧热后放入姜蒜爆香。
5. 加入腌制好的牛肉,煸炒至变色。
6. 加入腐竹,翻炒 2 分钟左右。
7. 加入青椒、红椒,继续翻炒 2 分钟左右。
8. 加入适量水,盖上锅盖,焖煮 10 分钟左右。
9. 最后加入糖、盐、鸡精调味,再焖煮 5 分钟左右即可。
注意事项:

1. 焖煮过程中要经常翻炒,以免腐竹糊掉。
2. 牛肉可以根据个人口味加入适量的胡椒粉等调味料。
3. 根据个人口味,还可以加入适量的辣椒或者豆瓣酱来提升口感。
以上就是一个简单的黄焖腐竹的做法,希望你能够喜欢。

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