养生堂儿菜配方

(一)养生堂儿菜配方:

1. 番茄炖牛肉
材料:
- 牛肉 500 克
- 番茄 2 个
- 姜片 3 片
- 蒜瓣 3 粒
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 清水 1 升
制作步骤:
- 将牛肉切成薄片备用。
- 番茄切成块状备用。
- 热锅凉油,加入姜片、蒜瓣煸炒出香味。
- 加入牛肉煸炒至变色。
- 加入适量的料酒、生抽、老抽、盐和糖继续煸炒。
- 加入适量的清水,水面高过牛肉。
- 加入番茄块,用中火煮开后转小火炖煮 15 分钟至牛肉熟透。
- 加入适量的鸡精调味,再煮开即可。
适合人群:
这道菜适合素食者和想要增加蛋白质的人食用。牛肉是蛋白质的重要来源,番茄则富含维生素和抗氧化剂。这道菜既健康又美味。
2. 香菇炖鸡肉
材料:
- 鸡肉 500 克
- 干香菇 3 朵
- 姜片 3 片
- 蒜瓣 3 粒
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 清水 1 升
制作步骤:
- 将鸡肉切成薄片备用。
- 干香菇用温水泡发后洗净备用。
- 热锅凉油,加入姜片、蒜瓣煸炒出香味。
- 加入鸡肉煸炒至变色。
- 加入适量的料酒、生抽、老抽、盐和糖继续煸炒。
- 加入适量的清水,水面高过鸡肉。
- 加入泡发好的干香菇,用中火煮开后转小火炖煮 30 分钟至鸡肉熟透。
- 加入适量的鸡精调味,再煮开即可。
适合人群:
这道菜适合素食者和想要增加蛋白质的人食用。鸡肉是蛋白质的重要来源,香菇则富含维生素和抗氧化剂。这道菜既健康又美味。
3. 南瓜粥
材料:
- 糯米 50 克
- 南瓜 1 个
- 红枣 10 枚
- 白糖 适量
制作步骤:
- 糯米洗净,放入锅中,加入适量的清水,大火煮开后转小火煮 30 分钟。
- 南瓜去皮,切成小块,放入锅中,加入适量的清水,大火煮开后转小火煮 15 分钟。
- 红枣去核,放入锅中,加入适量的清水,大火煮开后转小火煮 5 分钟。
- 加入白糖,搅拌均匀即可。
适合人群:
南瓜富含维生素和矿物质,糯米则富含蛋白质和碳水化合物。这道菜既健康又营养。

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