川菜干豇豆炖鸡肉的做法

川菜干豇豆炖鸡肉的做法如下:
材料:
- 鸡肉 250 克
- 干豇豆 100 克
- 姜 1 块
- 蒜 3 瓣
- 料酒 2 汤匙
- 生抽 2 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
- 清水 适量
步骤:

1. 鸡肉切块,用盐和料酒腌制一下备用。
2. 干豇豆洗净备用。
3. 姜和蒜切片备用。
4. 热锅凉油,放入姜蒜煸炒出香味。
5. 放入鸡肉煸炒至变色。
6. 加入适量的清水,放入干豇豆。
7. 加入适量的生抽、盐、糖和鸡精,大火煮开。
8. 转小火炖煮约 20 分钟,直到鸡肉熟透。
9. 最后再加入适量的食用油,翻炒均匀即可。
这样一道川菜干豇豆炖鸡肉就做好了,口感鲜美,肉质细嫩,干豇豆香飘四溢,非常适合搭配米饭食用。

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