武汉晚上怎么弄好吃的点心 武汉糕点排行榜前十名

很多朋友对于武汉晚上怎么弄好吃的点心和武汉糕点排行榜前十名不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 武汉绿豆糕哪个牌子最正宗
2. 武汉糕点排行榜前十名
3. 武汉吃什么粽子
4. 疫情严重，有什么可以宅在家里做的面点

武汉绿豆糕哪个牌子最正宗

武汉的绿豆糕最出名的牌子，最正宗应该是武汉老字号糕点店曹祥泰，曹祥泰糕点店铺座落在武昌司门口解放路长江大桥下

武汉糕点排行榜前十名

①茶港点心专门店（范湖万达店）

②皇冠幸福里（复兴村店）

③ELlVlLLE伊莉维尔（泛海店）

④鲍师傅糕点（中山大道店）

⑤奇君甜品（循礼门店）

⑥仟吉（江汉印象城B座店）

⑦黄氏许牛奶甜品专家（江汉路总店）

⑧仟吉西饼（水果湖店）

⑨果乐多（西北湖店）

⑩仟吉西饼（地铁长港路站店）

武汉吃什么粽子

五芳斋，目前武汉五芳斋生产的品种有上百种，仅小吃面点达90余款，主要拳头产品糯米吊浆粉、汤圆芯、速冻汤圆系列，抽真空保鲜粽系列、苏式糕团系列等品种达50余种，甜、咸、荤、素均有，肉类型、水果型、蔬菜型及保健型食品均按营养成份均衡搭配。

疫情严重，有什么可以宅在家里做的面点

您好，我是爱做面食的多妈，也是美食头条号【魔多厨房】的作者，很高兴回答这个关于面点的问题。

由于疫情严重，大部分地方都实行了一定的封闭管理，大家都宅在家里，不知不觉得，朋友圈里涌现了不少的大厨，原来不能外出、不能点外卖的这些日子里，大家都开始自己学做饭了，而面点因为花样多、味道好，吸引了很多人动手制作。

我是北方人，本身就特别爱吃面食，即使没有疫情，家里也是囤了不少的面粉，这段时间在家里，更是换着花样做面点，正好借着回答这个问题分享一下，有什么可以宅在家里做的面点！

说起面点，在北方常见的有馒头、花卷、发糕、包子、烙饼、饺子、面条等。虽然只是这几样，却可以有上百种变化，下面我将介绍五种花式馒头的做法，也是我特别喜欢的五种面点，如果家里有孩子，这五种面点也非常适合带着孩子一起制作，不仅造型可爱，营养还很丰富呢，吃起来又美味，一起来看看吧。

第一种：玫瑰花馒头

【原料】：小米山药胡萝卜米糊一碗（约260g）、面粉400g、酵母粉4g；

详细做法：

1、取一个大碗，把放凉的小米山药胡萝卜米糊倒进碗里，再放进酵母粉搅拌均匀；

2、把面粉倒进碗里，和米糊拌均匀；

3、先拌成图中这种面絮状；

4、再用手揉至光滑，可以把面团移到揉面垫上揉光滑以后再放到大碗里；

5、盖上保鲜膜，发酵至两倍大；

6、取出发酵好的面团，放到揉面垫上，撒上少量的干面粉，揉均匀以后搓成长条形；

7、切成小面剂，每个22g左右，一共切了30个；

8、顺着切面按扁，成圆形；

9、再用擀面杖擀成四周薄一些，中间厚一些的圆片状，像饺子皮大小；

10、取五个圆片，如图中所示，叠压在一起，相到错开一点，排成一排；

11、从一侧卷起来；

12、卷好以后，从中间拧断；

13、断面朝下，玫瑰花的造型就出来了；

14、依次做好所有的玫瑰花生胚，一共可以做12个；

15、放到蒸箱里醒发5-10分钟，通电，蒸18分钟左右，结束后焖2分钟再打开；如果用蒸锅，可以开水上锅，蒸18分钟，焖2分钟。

16、玫瑰花馒头就蒸好了，香喷喷，好吃！

我这里用的是早餐剩的一碗米糊，也可以换成牛奶或其它液体，根据含水量的不同，用量需要相应调整，比如这个食谱里的米糊就比较浓，用了260g，如果换成纯牛奶，400g面粉配230g左右的牛奶就可以了。

第二种：香菇馒头

原料：【原料】：面粉300g、牛奶160g、酵母粉3g、可可粉适量；

详细做法：

1、先把配料表里的面粉、牛奶、酵母粉混合，揉成一个光滑的面团，放到一个小盆里，盖上保鲜膜，发酵至2倍大；

2、发酵好的面团放到揉面垫上，撒上少量的干面粉，揉至均匀；

3、把面团分成11个35g重的小面团，和一个55g重的大面团；

4、小面团依次揉圆，放到可可粉里沾上可可粉，这个就是香菇头了；

5、把沾了可可粉的面团放到蒸盘上，依次摆放好，再把预留的55g重的大面团分成11个小面剂，分别搓成一头粗一头细的小面条，这个就是香菇柄，一起放到蒸箱里静置醒发10分钟左右；

6、醒发好的香菇头会形成一些裂纹，香菇柄会变得更粗胖一些；

7、蒸汽烤箱通电，蒸20分钟，结束后焖2分钟再打开取出；如果用蒸锅，就是开水上锅，蒸20分钟，焖2分钟。

8、蒸好的香菇上的纹路更明显了，底部掏个洞，把蒸熟的香菇柄插上就是香菇馒头了。

这个香菇造弄的馒头非常吸引小朋友，又好看又好吃，很受欢迎的，不妨试试。

第三种：南瓜馒头

【原料】：老南瓜200g、面粉300g、酵母粉3g、葡萄干10粒、干面粉适量；

详细做法：

1、先把老南瓜去皮切块，放到盘子里，上锅蒸熟；

2、再把放凉的熟南瓜放到小盆里，搅拌成泥，放入面粉和酵母粉，用筷子搅拌均匀；

3、最后用手揉成一个光滑的面团，因为南瓜泥的含水量比较高，所以此配方中不需要再加水；揉好以后放到一个大碗里，盖上保鲜膜，发酵至两倍大；

4、发酵好的面团；

5、把发酵好的面团取出放到揉面垫上，撒上少量的干面团揉至均匀，面团光滑；

6、把面团分成10个小面团，分别揉圆备用；

7、用一根牙签，贴着面团的边，转圈按压出纹路；

8、中间插上一个葡萄干，一个小南瓜造型的馒头生胚就做好了；

9、把南瓜摆在蒸盘上，放到蒸汽烤箱里，就可以蒸了。因为制作南瓜造型时速度相对要慢一点，这个过程中面团已经开始醒发了；

10、蒸20分钟后，焖2分钟再取出，纹路清晰的金黄色南瓜馒头就出锅了。

造型好看，颜色漂亮，营养健康，这种无添加的南瓜馒头最受小朋友们的喜爱了，多吃南瓜对身体也有好处，不妨多做做。

第四种：向日葵馒头（一次发酵法）

原料：南瓜、紫薯、酵母粉、面粉、清水；

详细做法：（注意，这个有点儿不一样，这一款用的是一次发酵法）

1、黄色的南瓜蒸熟后放凉，和面粉、酵母粉混合均匀，揉成一个光滑柔软的黄色面团备用；

2、紫薯去皮蒸熟后放凉，和面粉、酵母粉混合均匀，揉成一个光滑柔软的紫色面团备用；

3、把黄色面团分成70g一个，紫色面团分成25g一个，每种分出六个即可，揉圆备用；

4、用擀面杖分别擀成圆饼状，黄色面饼厚约0.8CM，紫色面饼厚约0.4CM；

5、把紫色面饼叠放在黄色面饼中间，依次摆好；

6、用叉子在黄色面饼的四周按压出纹路；

7、再用刀隔2CM宽切一刀，切开的位置捏成花瓣；

8、依次做好所有的向日葵花基础形状，因为南瓜面团和紫薯面团都会有点儿粘，可以撒少量的干面粉在上面；

9、再揪一小块黄色面团擀成长方形，切出长条，交叉摆放在紫色面饼上，就更好看了；

10、把做好的向日葵生胚摆在蒸盘上，放到蒸箱里发酵约30分钟，再通电蒸20分钟，结束后焖2分钟后再取出即可。

颜色金黄，表面光滑，口感香甜，这样的面点像花儿一样，都有点儿舍不得吃了。因为这个用的是一次发酵法，所以造型做好以后，醒发时间较长一些，但整体时间比二次发酵还是要短的。

第五种：红糖刺猬馒头

原料：红糖50g、热水150g、面粉300g、耐高糖酵母粉2g、黑芝麻数粒；

详细做法：

1、先取一个小盆，把红糖和热水放进去，使红糖融化成红糖水；

2、等到红糖全部融化，红糖水也不热的时候再把面粉和酵母粉放进盆里；

3、揉成一个光滑柔软的面团，放到大碗里，盖上保鲜膜，醒发至两倍大；

4、醒发好的面团蓬松且有弹性；

5、把发酵好的面团放到揉面垫上，撒上少量的干面粉，揉均匀以后再搓成长条，切成8个等大的小面剂；

6、再分别揉圆备用；

7、取其中一个小面团，搓成椭圆形，一侧捏出刺猬的面部形状，取两粒黑芝麻点缀上去做刺猬的眼睛；

8、依次把剩下的面团也都捏出刺猬的面部，点上黑芝麻；

9、再用剪刀细细的剪出刺猬身上的刺，比较多，要有点耐心；

10、依次剪出所有的刺猬的刺以后，如果动作慢，刺猬也醒发充分了，就直接上锅蒸18分钟左右，如果动作快，刺猬馒头生胚还没有醒发充足，就再醒发5分钟左右，开火蒸18分钟，换成蒸锅，就是开水锅蒸即可。

小刺猬造型独特，不管是大人还是小朋友都会喜欢，因为放了红糖，味道甜甜的，更加吸引爱吃甜食的小伙伴。但要记住，因为有糖，最好使用耐高糖酵母粉制作，以免影响发酵效果。

五种可爱的面点做法就分享完了，您觉得怎么样呢？宅在家里的日子如果比较无聊，可以试着做面食来打发时间，如果家里有孩子，也可以通过制作面食锻炼手工，又能培养孩子爱上厨房，一举两得。

制作发酵面点的时候一定要注意，如果配方里放了糖，建议使用耐高糖酵母粉，如果配方里没有糖，则可以随意使用普通酵母粉或者耐高糖酵母粉。

以上就是我对这个问题的回答，感谢您的阅读，祝生活愉快！

好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

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