囟鸡爪的做法

星座屋 阅读:- 2023-06-23 18:43:57
囟鸡爪的做法

囟鸡爪的做法
(一)准备工作
制作囟鸡爪需要以下材料和工具:
材料:
- 鸡爪 500 克
- 生姜 2 片
- 料酒 2 汤匙
- 酱油 2 汤匙
- 冰糖 30 克
- 八角 2 个
- 桂皮 1 小段
- 葱 1 根
- 清水 适量
工具:
- 炒锅
- 碗
- 刀
- 筷子
步骤:

1. 将鸡爪洗净,用开水焯水后沥干备用。
2. 生姜切成片,葱切成段备用。
3. 炒锅中加入适量清水,加入姜片、葱段、料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮,煮开后转小火,放入鸡爪煮 30 分钟。
4. 将鸡爪捞出,用清水冲洗干净备用。
5. 将炒锅中的清水倒掉,重新加入清水,加入姜片、葱段、料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮,煮开后转小火,放入囟鸡爪煮 30 分钟。
6. 将囟鸡爪捞出,用清水冲洗干净备用。
7. 将囟鸡爪放入碗中,加入适量的酱油、冰糖,拌匀后放入冰箱冷藏 4 小时,直到入味。
(二)成品展示
囟鸡爪的做法如下:

1. 将囟鸡爪放入碗中,加入适量的酱油,拌匀后放入冰箱冷藏 4 小时,直到入味。
2. 取出囟鸡爪,切成薄片即可食用。
囟鸡爪味道鲜美,肉质细嫩,口感极佳。

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