株洲手撕狗肉湘菜做法

配方及做法流程

株洲手撕狗肉的配方如下:
- 狗肉 500 克
- 姜 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 胡椒粉 适量
- 辣椒面 适量
- 葱姜蒜末 适量
- 生抽 适量
- 醋 适量
- 糖 适量
- 食用油 适量
制作步骤:

1. 将狗肉切成块状,用盐、鸡精、料酒、胡椒粉腌制 1 小时。
2. 热锅凉油,放入姜蒜末煸炒出香味。
3. 加入腌制好的狗肉块,煸炒至肉变色。
4. 加入适量的生抽、醋、糖,翻炒均匀。
5. 加入适量的水,盖上锅盖,煮 30 分钟。
6. 加入辣椒面和葱姜蒜末,继续煮 10 分钟。
7. 加入适量的盐、鸡精,调味后即可出锅。
注意事项:
- 适用人群:成年人、儿童和老年人都适宜食用。
- 狗肉属于冷盘菜,不适合和热水一起食用。
- 食用时应注意卫生,避免将狗肉处理不当。

适用人群

1. 成年人、儿童和老年人都适宜食用。
2. 狗肉属于冷盘菜,不适合和热水一起食用。
3. 食用时应注意卫生,避免将狗肉处理不当。

相关事项

1. 狗肉属于冷盘菜,不适合和热水一起食用。
2. 食用时应注意卫生,避免将狗肉处理不当。
3. 孕妇、婴幼儿和老年人应避免食用狗肉。

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