大闸蟹炒年糕川菜的做法

大闸蟹炒年糕川菜的做法
川菜是中国八大菜系之一,以其麻、辣、鲜、香、油而著名。川菜的做法多种多样,下面介绍一种大闸蟹炒年糕川菜的做法。
材料:
- 大闸蟹 2只
- 年糕 100克
- 辣椒 适量
- 葱姜蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 糖 适量
- 料酒 适量
步骤:

1. 大闸蟹清洗干净,去掉大闸蟹的钳子和脚。
2. 年糕切成小块。
3. 辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
5. 加入大闸蟹煸炒至变色。
6. 加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒和糖调味。
7. 加入辣椒段继续煸炒。
8. 加入年糕块翻炒均匀。
9. 加入适量的水,大火煮开后转小火煮10分钟左右。
10. 加入适量的盐、鸡精调味,再翻炒均匀即可。
大闸蟹炒年糕川菜的做法不仅美味可口,而且营养丰富,有助于促进身体健康。如果想尝试这道菜,可以在网上搜索相关资料或者去当地的川菜馆品尝。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/B9MrEl8t07Nu.html