川菜排档龙虾做法

川菜排档龙虾做法
龙虾是一种高档的海鲜,在川菜中也是备受喜爱的食材之一。今天,我们将介绍一种非常简单的川菜排档龙虾做法,让你的餐厅变得更加美味。
步骤一:准备食材
我们需要准备龙虾、蒜泥、姜、葱、料酒、盐、糖、生抽、醋、辣椒、花椒等调料。
步骤二:清洗龙虾
将龙虾清洗干净,去掉虾线,用料酒和盐腌制20分钟左右。
步骤三:烹饪龙虾
将腌制好的龙虾放入锅中,加入蒜泥、姜、葱、料酒等调料,用中火煮熟。煮熟后捞出备用。
步骤四:调制酱汁
将盐、糖、生抽、醋、辣椒、花椒等调料混合在一起,加入适量的水,搅拌均匀。
步骤五:装盘
将煮熟的龙虾摆放在盘子中间,然后将调制好的酱汁淋在龙虾上面。
步骤六:撒上葱花
最后,将葱花摆放在龙虾上面即可。
川菜排档龙虾做法非常简单,只需要准备好所需的食材,然后按照上述步骤烹饪即可。这样做出来的龙虾鲜美可口,香辣回味,让你的餐厅变得更加美味。

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