炒猪肚的做法川菜

炒猪肚是一道川菜中非常有名的家常菜。以下是炒猪肚的做法:
材料:
- 猪肚(1个)
- 姜(适量)
- 蒜(适量)
- 青红椒(适量)
- 料酒(适量)
- 盐(适量)
- 生抽(适量)
- 糖(适量)
- 鸡精(适量)
- 食用油(适量)
步骤:

1. 猪肚用清水浸泡1小时,然后焯水去除异味。
2. 姜和蒜切末,青红椒切片备用。
3. 热锅凉油,下姜末和蒜末爆香。
4. 加入猪肚煸炒,煸炒至猪肚变色。
5. 加入适量的料酒,翻炒几下。
6. 加入适量的盐、生抽、糖和鸡精,继续翻炒。
7. 最后加入青红椒,翻炒均匀即可。
炒猪肚是一道美味可口的川菜,不仅营养丰富,而且口感鲜嫩。希望您喜欢这道菜。

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