新塘麻辣美食店

新塘麻辣美食店

一、菜谱

1.麻辣火锅底料 材料： - 牛肉片 - 羊肉片 - 豆腐皮 - 蔬菜 - 辣椒油 - 花椒面 - 生姜 - 大葱 - 蒜 - 八角 - 桂皮 - 香叶 - 盐 - 鸡精 - 香菜 制作流程：

1.将牛肉片和羊肉片放入开水中焯水，捞出备用。
2. 将豆腐皮切成小块。
3. 将蔬菜清洗干净，切成小块备用。
4. 将辣椒油、花椒面、生姜、大葱、蒜、八角、桂皮、香叶放入调料包中。
5. 锅中加入适量水，放入调料包，煮至水变稠。 6. 将焯水后的牛肉片、羊肉片、豆腐皮、蔬菜放入锅中，加入适量的盐、鸡精，煮至蔬菜熟烂。 7. 最后加入香菜即可。 适合人群： 这道菜品适合所有人群食用，特别是火锅爱好者。但是，由于麻辣火锅底料中含有辣椒和花椒等调料，因此孕妇、小孩、老年人和患有过敏等疾病的人应该谨慎食用。 禁忌： 由于麻辣火锅底料中含有辣椒和花椒等调料，因此孕妇、小孩、老年人和患有过敏等疾病的人应该谨慎食用。同时，由于火锅底料中的盐度较高，因此食用时应该控制摄入量，以免导致血压升高。
2. 麻辣香锅 材料： - 猪肉 - 牛肉 - 鸡肉 - 虾 - 蔬菜 - 辣椒油 - 花椒面 - 生姜 - 大葱 - 蒜 - 八角 - 桂皮 - 香叶 - 盐 - 鸡精 - 香菜 制作流程：

1.将猪肉、牛肉、鸡肉和虾清洗干净，切成小块备用。
2. 将蔬菜清洗干净，切成小块备用。
3. 将辣椒油、花椒面、生姜、大葱、蒜、八角、桂皮、香叶放入调料包中。
4. 锅中加入适量水，放入调料包，煮至水变稠。
5. 将焯水后的猪肉、牛肉、鸡肉和虾放入锅中，加入适量的盐、鸡精，煮至蔬菜熟烂。 6. 最后加入香菜即可。 适合人群： 这道菜品适合所有人群食用，特别是喜欢麻辣香锅的人。但是，由于肉类中含有较高的蛋白质，因此孕妇、小孩、老年人和患有过敏等疾病的人应该谨慎食用。 禁忌： 由于麻辣香锅中的调料中含有辣椒和花椒等调料，因此孕妇、小孩、老年人和患有过敏等疾病的人应该谨慎食用。同时，由于肉类中含有较高的蛋白质，因此食用时应该控制摄入量，以免导致血压升高。
3. 麻辣小吃 材料： - 糯米球 - 花生 - 芝麻 - 辣椒油 - 花椒面 - 盐 - 鸡精 - 糖 制作流程：

1.将糯米球放入开水中焯水，捞出备用。
2. 将花生和芝麻炒香备用。
3. 将辣椒油、花椒面、盐、鸡精和糖放入调料包中。
4. 将焯水后的糯米球放入调料包中，加入适量的花生和芝麻，搅拌均匀。
5. 最后加入适量的水，将调料包放入锅中，煮至糯米球变得软糯。 适合人群： 这道菜品适合所有人群食用，特别是喜欢麻辣小吃的人。但是，由于糯米球中含有较高的淀粉，因此孕妇、小孩、老年人和患有过敏等疾病的人应该谨慎食用。 禁忌： 由于麻辣小吃中含有辣椒和花椒等调料，因此孕妇、小孩、老年人和患有过敏等疾病的人应该谨慎食用。同时，由于花生和芝麻中含有较高的脂肪，因此食用时应该控制摄入量，以免导致消化不良。

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