小沙丁鱼怎么弄好吃 沙丁鱼仔的做法

各位老铁们好，相信很多人对小沙丁鱼怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于小沙丁鱼怎么弄好吃以及沙丁鱼仔的做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 沙丁鱼怎么做好吃
2. 香煎沙丁鱼家常做法
3. 沙丁鱼仔的做法
4. 沙丁鱼怎么做好吃家常做法

沙丁鱼怎么做好吃

食材

沙丁鱼250克，香葱5克，姜5克，蒸鱼豉油5克，黄酒10毫升，花椒3克，剁椒15克，色拉油4克;

1准备好食材：

2沙丁鱼洗净后加入葱姜料酒腌制。

3香葱切碎，剁椒备用。

4蒸汽炉设置营养蒸100°七分钟，蒸五分钟后取出沙丁鱼倒出汤汁。

5倒入蒸鱼豉油并放上准备好的剁椒。

6将鱼放入蒸汽炉继续蒸制2分钟，蒸好后取出。

7锅内烧热油放入花椒粒，撒上切好的葱花淋上烧好的花椒油即可

香煎沙丁鱼家常做法

主料

沙丁鱼8条

辅料

剁椒适量、姜5克、葱5克、香菜少许、料酒1小勺、色拉油适量、胡椒粉少许

1、沙丁鱼去鳞、去肉脏、去鳃后洗净沥干待用；生姜、葱、香菜均切成末

2、热锅放油

（比平时炒菜时稍多一点），下入处理好的沙丁鱼，小火将其煎至一面金黄后翻面，最后煎至两面焦黄酥脆时下入一小勺料酒、适量的剁椒、姜末、盐

3、加入适量的热水

（水量不需完全没过鱼身），放入少许胡椒粉，中火煮至汤汁基本收干，再下入葱花与香菜末即可出锅

沙丁鱼仔的做法

食材明细：沙丁鱼仔、中筋面粉、黑胡椒粉、盐。

?做法步骤：

1、小沙丁鱼去头去内脏，里里外外清洗干净，表面留一点儿水。

2、准备一个深盘或者大碗，中筋面粉、盐和黑胡椒粉同入盆中；用量可随鱼量来调整，不要太多。

3、用筷子将材料混合均匀，在碗底薄薄地分布均匀。

4、将表面带着少许余水的沙丁鱼入面粉中，每次量不宜多，以使面粉能均匀地在鱼身上裹薄薄的一层。

5、奶锅中倒半锅植物油；用奶锅的好处就是一次的用量油不多，不会造成浪费和多次加热；中火加热，将一根木或者竹筷子立在油里，筷子周围有密集的小泡泡就说明油温合适了；将鱼一条条放入油锅里，不要扔，那样会让油溅出锅，还有可能溅到身上发生危险，可用手指捏着鱼尾，贴近油锅慢慢地送入油中，这样会更安全。

6、小鱼入油锅后先不要搅动，待表面的面粉与鱼身充分结合后并失去一部分水分后，就能自己飘浮在油面上了；此时可用筷子轻轻搅动并翻面，使鱼身上下均匀受热；炸到表面微黄时可夹出来。

7、全部鱼炸好后捞出来，油继续加油1分钟，将所有鱼入油锅复炸15秒，捞出，可使表面颜色金黄，外皮酥香，内部鱼肉洁白柔软。

8、油炸沙丁鱼，鲜香味美！

沙丁鱼怎么做好吃家常做法

?

材料

沙丁鱼，10根。

北茄子：3根。

姜：20克，切成你喜欢的样子。

蒜泥：1头捣成。

朝天椒：3根。

豆豉：10颗。

做法

1。慢火煎沙丁鱼，

2。茄子切成滚刀连环状，

3。茄子小火煎软，不必熟，

4。砂锅中加入茄子，沙丁鱼，

5。把上述辅料爆香后，码在茄子和沙丁鱼上面，

6。开锅沸腾15分钟，

7。加入盐1/3tps，白胡椒1/4tps，拌匀。

OK，关于小沙丁鱼怎么弄好吃和沙丁鱼仔的做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/BLvD6Qiaeur4.html