干爆虾湘菜做法大全图片

湘菜干爆虾的做法大全图片
配方:
- 生虾 500 克
- 干辣椒 10 个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 虾去掉头,去掉虾线,洗净备用。
2. 干辣椒剪成小段,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,油热后加入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入干辣椒煸炒至变色。
5. 加入料酒,生抽,盐,糖,鸡精翻炒均匀。
6. 加入洗净的虾,翻炒均匀。
7. 加适量水,大火烧开后转小火炖煮 5 分钟左右。
8. 收汁收干后即可出锅。
适用人群:

1. 适合所有人群,尤其适合高血压、心脏病、肥胖症患者。
2. 虾富含蛋白质,有利于增强体力、促进伤口愈合。
注意事项:

1. 虾一定要去掉头,去掉虾线,否则容易入味,而且口感也会不好。
2. 干辣椒和葱姜蒜的用量可以根据自己的口味适量调整。
3. 虾炖煮的时间不宜过长,否则容易入味,而且口感也会不好。
4. 炖煮的过程中不要翻动过于频繁,否则容易煮糊。
5. 食用时注意不要过量,以免引起消化不良。

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