猪皮怎么弄好吃些？猪皮做法简单好吃

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本文目录

1. 猪皮做法简单好吃
2. 猪皮的10种吃法简单好吃
3. 猪皮怎么洗又干净又好吃
4. 猪皮最佳吃法

猪皮做法简单好吃

步骤/方式1

猪皮洗净切条，冷水下锅加酱油盐煮到适当软度，捞起沥干备用。

步骤/方式2

黄豆提前泡发好，泡三小时以上，我是提前一晚泡的。

步骤/方式3

热油下蒜粒翻炒两下，下入煮好的猪皮翻炒几下，再下入黄豆。

步骤/方式4

下入黄豆翻炒均匀，

步骤/方式5

加入水末过黄豆和肉皮，盖上锅盖煮至只剩一点汤汁试下味道，味道合适就可以出锅了。

猪皮的10种吃法简单好吃

1.新鲜猪皮350克，清洗干净

2.入凉水锅中，煮5分钟，然后捞出

3.凉到手温时，用刀片去内部的肥肉和表皮的油脂、杂毛，猪皮实际重要为245克

4.猪皮入温水锅中，加入少许的料酒、1颗八角、姜片，小火煮

5.用筷子能轻松地扎透猪皮，可关火。如果不急着吃，就直接泡在汤中，自然凉透，还能去除更多的腥味

6.猪皮用温水洗净，切成筷子粗细的丝

7.小葱、尖椒清洗干净；喜欢辣的还可以准备红辣椒，或者干红辣椒，大蒜

8.将小葱切成2公分左右的段，尖椒切丝

9.炒锅中倒少许油，撒少许葱花煸炒出香味

10.将肉皮丝倒入锅中翻炒几下，待肉皮变软，根据口味撒适量盐

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1.再倒入少许红烧酱油

12.翻炒上色后倒入葱段、尖椒丝，翻炒几下出锅

13.色泽金黄

14.热食软糯，凉吃Q弹

15.超级下饭、下酒菜

猪皮怎么洗又干净又好吃

猪皮是一种比较硬的皮质，洗净后要变得软嫩可口还需要一些技巧。猪皮的清洗需要特殊的技巧才能做到既干净又好吃。原因：1、如果不把猪皮的毛张开，无法清洗干净并且还有可能对皮肤形成细菌感染。2、对于去除猪皮中的油腻和污垢，需要使用水煮或加入清水+姜片，焯水除去气味和污垢。3、清洗后需要进行提味，包括加入酱油、盐、醋等调料，如果需要烤皮，需要刷上涂有盐和五香粉的水，边烤边刷。延伸：因为猪皮含有胶原蛋白且去油后更有嚼劲，一些变形较大的猪皮可以用食品刀切成条装进瓶子中，随时用开水泡开，非常适合当做零食或者配菜。

猪皮最佳吃法

做成肉皮冻凉拌，或者炒着吃。

关于猪皮怎么弄好吃些，猪皮做法简单好吃的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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