韭菜大肉饺馅怎么弄好吃 韭菜肉饺子馅的做法和配料

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本文目录

1. 虾仁饺子怎么调馅好吃
2. 宝鸡华沙酒楼饺子好吃吗
3. 韭菜肉饺子馅的做法和配料
4. 韭黄肉饺子加木耳好吃吗

虾仁饺子怎么调馅好吃

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虾仁饺子是我家里的最爱，基本家里包饺子都要包虾仁馅的三鲜饺子！

我家里包虾仁饺子，一般搭配韭菜和猪肉的时候居多，偶尔也会搭配白菜或黄瓜。虽然各有各的味，但是感觉还是韭菜虾仁的味道好一些。那么就给大家介绍一下，一口一个虾仁的【虾仁馅水饺】:

【三鲜虾仁饺子】

【主料】猪五花肉

（肥三瘦七），新鲜虾仁，韭菜

【配料】葱姜末，花椒水

【调料】盐，一品鲜酱油，白糖少许，料酒，胡椒粉，蚝油，花椒油

【做法】

猪五花肉和葱姜一起剁成馅，放入盆中。分次加入花椒水，边加边搅打肉馅。搅打至肉馅膨胀上劲，感觉顺滑为止。在搅打好的肉馅中加入，盐、一品鲜酱油、料酒、胡椒粉、白糖少许、蚝油，一起拌均。新鲜的虾仁剔除虾线，清洗干净。然后加入适量的料酒和胡椒粉，抓拌腌制以去除腥味。韭菜洗净切末，把韭菜和肉馅拌制在一起。淋入?熟的花椒油，搅拌均匀即可开包。包制虾仁饺子的时候，先在饺子皮上包上韭菜猪肉，然后封口的时候根据虾仁的大小，包进去一个或几个虾仁，封好口即可。【虾仁馅饺子】小贴士:虾仁饺子馅打水的花椒水，可以用葱姜大块和花椒粒一起入锅煮至出味，关火晾凉就可以使用。用它代替清水，可以去腻增香。虾仁饺子馅的母馅猪肉，调制的时候不要放太多的酱油，也不需要调的太咸。因为海鲜类饺子咸了，会掩盖住虾仁的鲜味。调制虾仁饺子馅，感觉还是用自己小火慢炸的花椒油，味道比较好。放香油会夺了虾仁的鲜味，选择其它无味的熟油也可以。虾仁饺子馅好不好吃的关键，虾仁的新鲜度是“重中之重”！最好自己购买鲜活的虾，回家自己扒虾仁包制。告诉大家一个快速扒虾仁的小窍门:把买回来的鲜虾，放进冰箱冷冻到变硬，拿出来自然解冻后，轻轻一拽就可以去除虾壳。不喜欢猪肉也可以选择韭菜鸡蛋搭配虾仁，或者白菜猪肉虾仁，要不就来个黄瓜鸡蛋虾仁。都非常的美味好吃！关键就是虾仁不要剁碎，一定要整个包制！如果虾仁过大，可以简单的切几刀成段包制。【特点】饺子一咬开，首先进入口腔的虾仁的鲜味。加上猪肉的香，韭菜的清香正好去除了饺子的腻，提升了饺子“鲜”。非常经典美味的家常水饺。

宝鸡华沙酒楼饺子好吃吗

作为宝鸡市的知名餐厅之一，华沙酒楼的饺子确实很好吃。这里的饺子以馅料丰富、味道鲜美、皮薄馅大、汁水饱满而著称。特别是经典的鲍鱼饺子，口感极佳，吃起来嫩滑鲜香，是很受欢迎的招牌菜之一。此外，华沙酒楼的饺子种类也十分多样，有荠菜饺子、虾仁饺子、猪肉饺子等多种口味选择。总之，如果你来到华沙酒楼就一定要尝试一下这里的饺子，相信你一定会有一个难忘的美食体验。

韭菜肉饺子馅的做法和配料

1.将猪肉洗净后剁碎；韭菜洗净后切碎。

2.在猪肉和韭菜中加入适量盐、生粉、料酒、生抽、生油、麻油，然后搅拌均匀。

3.用饺子皮将饺子包好。

4.蒸饺将包好的饺子将在碟中，隔水蒸8分钟即可

韭黄肉饺子加木耳好吃吗

韭黄肉饺子加入木耳好吃、好看且营养丰富，口感不错，是人们餐桌上的美味佳肴！

韭黄木耳肉饺是一道由韭菜、木耳、五花肉等做成的美食。在调馅时加入适量的香油，这样饺子味道更鲜！木耳要提前泡发，韭菜洗净要控干水分。搅打肉馅不要加入料酒。以免影响饺子的口感！

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