青椒炒牛肉湘菜家常菜做法

青椒炒牛肉湘菜家常菜做法如下:
【配方】
- 牛肉(切丝):250克
- 青椒(切丝):1个
- 红椒(切丝):1个
- 姜(切片):适量
- 蒜(切末):适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 食用油:适量
- 淀粉:适量
【做法流程】

1. 将牛肉丝用盐、料酒、淀粉腌制15分钟;
2. 热锅凉油,将腌制好的牛肉丝煸炒至变色捞出备用;
3. 热锅凉油,放入姜蒜末爆香,加入青红椒丝煸炒;
4. 加入牛肉丝和适量的盐和糖翻炒均匀;
5. 加入适量的鸡精和生抽调味,翻炒均匀;
6. 出锅装盘即可。
【适用人群】
- 适合 all ages
【注意事项】

1. 牛肉丝腌制时可以使用淀粉锁住水分,煸炒时不易过干;
2. 青红椒含有丰富的维生素和抗氧化物质,有助于增强人体健康;
3. 炒牛肉丝时不宜加太多水,以免影响口感;
4. 食用时避免过量,以免导致碘缺乏。

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