大虾去壳怎么弄好吃又简单？大虾剥壳的正确方法

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下大虾去壳怎么弄好吃又简单的问题，以及和大虾剥壳的正确方法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 吃虾剥壳小技巧
2. 虾开背去头方法
3. 大虾怎么去壳
4. 大虾剥壳的正确方法

吃虾剥壳小技巧

先把虾头弄断，然后再用手把虾肉从后往前挤，虾壳和虾肉的分离。

这样就能得到一颗完整的虾肉了，完全不用手去一节节剥，又快速又干净。原来剥虾壳这么简单，掌握这个诀窍，3秒剥掉虾壳，简单又完整。

虾开背去头方法

材料：新鲜大明虾、锋利剪刀一把

1、将虾洗干净，然后用剪刀剪掉硬邦邦的虾尾：

2、找到虾头和虾身连接处，对准连接处将这个地方剪断三分之二，留着三分之一连接头身，再剥开虾身的壳

（注意：一定要留三分之一可以让虾头和虾身不会断开，保持虾的完整性）：

3、用剪刀从虾尾处沿着虾背的背脊线一直剪到虾头跟虾身连接处，剪开虾壳：

4、上一步剥掉虾身的壳后就轻轻用牙签挑掉虾线

（虾肠子）：

4、把刀切入露出的虾肉三分之二处，把虾身虾肉都剪开三分之二深度，留着剩下三分之一保持虾的完整性。剪完后把虾肉摊开，这样一个完整的张开的虾背就完成。

1.第一种方法是什么用牙签

第一个流程就是将虾开展往返拉申。用尖锐的物件在虾尾巴核心扎下去不那么深的区域，轻轻地搅拌两下。其实是为了把虾线的尾部与虾肉相连的地区给切断，否则的话然后挑虾线很有可能会不成功。

把虾身体弄成一条直线，在虾背中心位置骨关节地区，

(这和虾的容积有一定的关系，比如说是墨西哥虾就得先戳破虾头连接的地区再挑虾线。)必须事前测算一下虾线位置把牙签插下去，随后慢慢地向外边拉，虾肉会断成两截，虾线就可以拿出来了。如果出现了一种情况那便是虾线在头一部分起来得话，那就需要在头与身体连接的部位挑断虾线。

2.第二种较为好用的方式必须拨壳

虾腹部部位灰黑色虾线在一些条件下的色是星光色的，把虾头剥起来以后就容易看到。去头剥壳以后的虾后背虾线要想取出来不会很过艰难，在虾尾端插到牙签缓缓的明确提出虾线即使通过了。如果你想要精确的取下腹腔虾线，就拿牙签顺着虾线方向轻轻地一拉，把虾各节的肌肉筋膜割开，用劲拖动，腹腔虾线不就来了嘛。

用剪刀剪

1、剪去硬邦邦龙虾尾。

2、然后，指向虾脑和虾身的交汇处，将这地方弄断三分之二，存着三分之一三通接头身。

3、从过程1剪开的缺口处，顺着虾背的后背线剪开——不仅要剪开虾头，还需要剪开三分之二的厚度虾肉，留有三分之一来联接维持虾肉不容易散掉。

4、一直剪到流程2的剪开处终止。

5、然后，将剪开的虾身一部分上下分离、伸开。

6、拿手或者其它硬块——例如牙签，将沙肠除掉。能用清水简易清洗一下，但不要洗很久或是长期泡浸。

7、平时虾身煮后就会发现虾肉会略有收拢打卷，主要是因为虾肉内有筋，因而，必须用剪刀剪横着将虾身剪几个开展断筋——虾越多要裁成越大段，这儿将每一边虾肉裁成四段。断筋之后再去蒸或是烤，虾肉也就不会打卷了。

大虾怎么去壳

虾按以下方法剥壳：

1、把所有的虾线都挑出来后，接下来就到了剥虾壳的步骤，把虾放到冰箱冷冻室冻上5-10分钟左右。不要冻的时间太长那样虾就失去了鲜虾的味道。

2、再拿出来，先把虾头弄断，然后再用手把虾肉从后往前挤，虾壳和虾肉的分离。

3、这样就能得到一颗完整的虾肉了，完全不用手去一节节剥，又快速又干净。原来剥虾壳这么简单，掌握这个诀窍，3秒剥掉虾壳，简单又完整。

大虾剥壳的正确方法

首先摘除虾头后用右手捏住虾的后半段身子，左手的大拇指和食指配合剥开虾的前面，并沿着虾身转一圈以去壳。

然后还可用右手捏住虾的后半段身子。左手的大拇指和食指配合剥开虾的后面两节并去壳。

接下来再剥开虾尾部分。

最后并用右手拉着虾尾的尖端部分左右摇晃一下再顺势往后拉就可以将虾壳完整剥下。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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