芥菜条怎么弄好吃，芥菜条腌制方法

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下芥菜条怎么弄好吃的问题，以及和芥菜条腌制方法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 正宗芥条的腌制方法
2. 芥菜条腌制方法
3. 芥菜的腌制方法
4. 芥菜疙瘩条的做法

正宗芥条的腌制方法

做法：首先将荠菜洗净，再将它切条，一定要切细一点，可以很好的入味。随后放入适量的陈醋、白糖、花生米，陈醋的量要多余其它两样的，因为陈醋比较香，以至于荠菜变得酸甜。需要腌制8天左右，才能食用。

芥菜条腌制方法

准备材料：芥菜疙瘩适量、食用油适量、花椒适量、盐适量、姜丝适量、干辣椒适量、白醋适量

制作步骤：

1、芥菜疙瘩用钢丝球冲水洗干净，晾干

2、切丝，不能太细也不能太粗，总之匀称

3、五个切一大盆，然后摊开晾几个小时

4、干辣椒切段，姜切丝

5、锅上油烧热放花椒煸香捞出扔掉，留花椒油就可以了

6、下姜丝干辣椒煸香

7、加入一袋白醋烧开，放比平时炒菜多两倍的盐搅均匀，关火

8、晾好的芥菜丝倒入干净的大盆中，然后倒入烧开的配料翻搅均匀

9、趁热装入控干水汽的瓶子

10、剩下的放保鲜盒，盖住盖子两天后就可以拿出来加点香油或者辣椒油开吃了

芥菜的腌制方法

大粒盐，取新鲜整丛芥菜十斤，用流动水洗干净，沥水，菜头老处砍去另煮，菜身刀切四半，晒至干软，收入盆内，配盐三斤腌制，密封一个月可食用。

芥菜疙瘩条的做法

原料：荠菜

(400克)

玉米面

(200克)

山鸡蛋

(1个)

花生油500克

盐1汤匙

做法：1.首先将荠菜择干净，清水洗干净控水备用。

2.山鸡蛋打开，加入适量的水和玉米面搅拌均匀备用。

3.锅内放入适量的花生油，加热至100度以上。

4.荠菜上面撒上少量的盐，放在面糊里面裹上糊糊，用筷子迅速放进油锅里炸。

5.油温很高，放进去的荠菜迅速飘起来就可以出锅，时间久了容易糊了，味道发苦。

6.全部炸好的荠菜就可以装盘食用了。

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