川菜白菜豆腐丸子的做法

川菜白菜豆腐丸子的做法
川菜是中国传统八大菜系之一,以其香辣可口、色香味俱佳而著称。白菜豆腐丸子是川菜中非常有名的一道家常菜,不仅口感鲜美,而且营养丰富。下面是一个简单的白菜豆腐丸子的做法,供您参考。
材料:
- 白菜适量
- 豆腐适量
- 猪肉馅(或牛肉馅)200克
- 葱姜适量
- 盐、胡椒粉、生抽、料酒、鸡精适量
- 食用油适量
- 清水适量
步骤:

1. 白菜洗净切碎,豆腐切成小块备用。
2. 猪肉馅放入碗中,加入葱姜、盐、胡椒粉、生抽、料酒、鸡精,搅拌均匀。
3. 加入适量的清水,将肉馅搓成小丸子。
4. 锅中倒入适量的油,待油热后将丸子放入锅中煸炒。
5. 加入切好的白菜,继续翻炒。
6. 加入适量的清水,放入豆腐块,煮至白菜软烂。
7. 加入盐、胡椒粉、鸡精调味,继续煮5分钟左右。
8. 丸子和白菜都熟透后,即可出锅。
这是一个简单的白菜豆腐丸子的做法,您可以根据自己的口味进行微调。希望您能够成功地制作出美味的白菜豆腐丸子。

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