川菜白菜焖猪肚的做法大全

【川菜白菜焖猪肚的做法大全】

1. 猪肚是一种常见的肉类食材,常被用于烹饪各种川菜。白菜是一种口感清爽、营养丰富的蔬菜,与猪肚搭配在一起,不仅可以增加菜肴的口感和营养价值,还能起到互补的作用。
2. 将猪肚切成块,用开水焯水去除血水和异味。白菜切成段,备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,放入猪肚煸炒至变色。
4. 加入白菜继续翻炒,加入盐、糖、鸡精等调味料,炒匀后盖上锅盖焖煮片刻。
5. 最后加入胡椒粉、料酒等调味料,翻炒均匀即可出锅。
川菜白菜焖猪肚的做法非常简单,是一道美味又营养的家常菜。可以根据个人口味和喜好进行调整,例如可以加入辣椒或者花椒等调味料,以增加口感和香气。

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