顺德双皮奶怎么弄好吃一点(顺德双皮奶怎么做)

各位老铁们好，相信很多人对顺德双皮奶怎么弄好吃一点都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于顺德双皮奶怎么弄好吃一点以及顺德双皮奶怎么做的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 双皮奶配料
2. 顺德双皮奶哪最正宗
3. 佛山公双皮奶粉怎么泡
4. 顺德双皮奶怎么做

双皮奶配料

双皮奶，是一种粤式甜品。清朝时起源自广东顺德，用水牛奶做原料。现遍布于广东、澳门、香港等地。配料有：牛奶，鸡蛋，红豆，白砂糖，提子，莲子，窝蛋，姜汁。

顺德双皮奶哪最正宗

广东顺德。中国最好吃的双皮奶在广东，广东的双皮奶发源于顺德大良。

顺德双皮奶被评为“中华名小吃”。无论“民信”还是“仁信”在顺德人心目中，这两间历史悠久的奶品店永远都是制作广式奶制甜品的殿堂级食肆。顺德双皮奶不只是一碗甜品，更是一个讲述顺德历史的故事。一首《顺德美食竹枝词》将双皮奶的特点表现无遗：“甘香酥滑奶双皮，玉液凝脂润雪肌。何必整容求绝色，醍醐助尔赛西施。”

佛山公双皮奶粉怎么泡

1、首先要做的是准备一个工具，比如说一个小勺子，确保这个勺子是完全干净的，制作双皮奶材料是有一定的比例的，所以以后我们就都用这个勺子量材料。

2、将双皮奶粉舀一勺放入到一个碗里，加入与双皮奶粉等量的白糖，用筷子将两者均匀的混合在一起，如果遇到有大块的地方，我们将它压碎。

3、我们可以提前买一些好看的盛放双皮奶的容器，这样我们吃的时候就会觉得的非常的美好了。

4、用刚才的小勺舀10勺的水，倒入在锅中然后打开锅烧水，如果大家觉得少可以一样取双倍。PS：一定要等到水完全烧沸腾。

5、这时，我们将刚才混合好的双皮奶粉，缓慢的撒入在锅中，并一边搅拌。

6、全部倒入进去之后，我们将火候调节到文火，盖上锅盖等待3分钟。

7、时间到了之后，我们打开锅盖，再次简单的搅拌一下。

8、关掉火，将制作好的倒入在我们想要盛放的容器里。

9、将其放在冰箱的冷藏室中存放30分钟。

10、等待时间到了之后，我们就可以拿出来食用了。

顺德双皮奶怎么做

双皮奶的特色就是：上层奶皮甘香，下层奶皮香滑润口。吃起来香气浓郁、入口嫩滑、让人唇齿留香。其实双皮奶原本只在佛山本地出名，但由于来佛山采访的美食节目实在太多，所以变成全国闻名了，几乎每一个来佛山旅游的人都会打听哪里有双皮奶吃。。。。。。个人觉得顺德民信总店的出品较其他分店更好一些，而且价格也相对便宜。不过他家是连锁店，所以在佛山有好多家分店，如果行程不允许，其实可以就近品尝。一碗双皮奶的份量不多，但由于味道偏甜，其实吃一碗都差不多半饱，店内的姜撞奶也相当不错，还有红豆双皮奶等等。

除了民信双皮奶店，仁信双皮奶店、姜师傅甜品店、黄师傅甜品店、赵记传承甜品店的双皮奶出品也挺不错的。推荐大家去试试！

实在到不了佛山品尝的小伙伴也可以尝试自己制作：

食材：鸡蛋1个，牛奶240毫升，白砂糖2勺，水适量。

步骤：

1.鲜奶倒进碗里，封上保鲜膜，放进锅里蒸10分钟。

2.把鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，蛋清留着备用。

3.蒸好的牛奶掀去保鲜膜，放在阴凉处晾凉，表面的膜会慢慢凝结显现。

4.蛋清加入适量白砂糖，搅拌均匀。

5.牛奶晾凉（不用全凉，温温也行，关键是膜形成就行）后，用小刀在膜的边缘划一小口，用刀子顶住膜，然后把里边的牛奶倒进另一个碗里，碗里的牛奶不要全倒光，保留1/4。

6.倒出来的那部分牛奶加入蛋清，搅拌均匀后，用筛子筛掉表面的泡沫。

7.最后把加了蛋清的这部分牛奶，顺着刚才的小口倒入，可以用刀顶着膜的边缘，方便倒入牛奶。

8.最后把牛奶再次封上保鲜膜，放锅里蒸10分钟之后，取出晾凉就OK啦。

制作美食其实就是如此简单，大家不妨在家里试试哟！

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