煨美食

煨美食 【

一、食材】

1.鲜嫩的鸡肉

(约500克)
2. 姜

(适量)
3. 葱

(适量)
4. 料酒

(适量)
5. 盐

(适量) 6. 生抽

(适量) 7. 老抽

(适量) 8. 白糖

(适量) 9. 鸡精

(适量) 10. 白胡椒粉

(适量) 1

1.食用油

(适量) 【

二、制作流程】

1.将鸡肉洗净，切成小块，放入碗中，加入适量的料酒、盐、生抽、老抽、白糖、鸡精腌制20分钟。
2. 将姜切成片，葱切成段备用。
3. 热锅凉油，放入姜片和葱段煸炒出香味。
4. 将腌制好的鸡肉块放入锅中煸炒，煸炒至鸡肉变色。
5. 加入适量的水，放入白胡椒粉，烧开后转小火煮30分钟。 6. 30分钟后，加入适量的生抽、老抽继续煮5分钟，然后加入适量的白糖调味，再小火煮10分钟。 7. 最后，加入适量的鸡精调味，翻炒均匀即可。 【

三、适合人群】 这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、儿童和素食者。鸡肉是一种高蛋白、低脂肪的食品，富含各种维生素和矿物质，对身体有益。 【

四、禁忌】

1.感冒、发热、腹泻、胃痛等症状的人不宜多吃鸡肉。
2. 肝病患者、胆囊疾病患者、高尿酸血症患者等特殊人群应避免食用过多。 【五、注意事项】

1.煮鸡肉时，不要过度煮煮，否则肉质会变硬。
2. 烹制过程中不要加入过多的油，以免影响口感。
3. 食用鸡肉时，尽量不要加入姜和葱，以免影响味道。

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