油炸水饺怎么弄好吃窍门？速冻饺子怎样做炸饺

大家好，今天给各位分享油炸水饺怎么弄好吃窍门的一些知识，其中也会对速冻饺子怎样做炸饺进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 速冻饺子怎样做炸饺
2. 油炸饺子如何才能不破
3. 油饺子怎么做又酥又脆
4. 发面炸油饺子的做法

速冻饺子怎样做炸饺

无需解冻直接煎底儿煎至金黄加水没过饺子一半以上盖盖煮，煮几分钟开盖把水收干就是煎饺了！喜欢吃鸡蛋的还可以打两个蛋进去??

油炸饺子如何才能不破

油炸饺子不破皮，首先就是油烧制五成热把饺子下锅炸制表面上色再轻轻翻动。不要一下锅饺子表皮还没形成硬壳就急于翻动，这样就很容易将饺子皮给弄破。

再就是油一定要多一些，油太少没法莫过饺子，那么饺子就浮不起来那很容易粘锅底。

油饺子怎么做又酥又脆

面团配料面粉300克，盐适量，白开水适量，馅料配料韭菜400克，鸡蛋4个，粉丝适量，油适量，盐适量

油饺子的做法步骤

步骤1

烧一壶白开水，韭菜摘洗干净，晾干水分，粉丝热水泡发，趁晾韭菜和泡发粉丝的时间和面。

步骤2

面粉里放一小适量盐，也可以放打一个鸡蛋放进去，，一边加入刚烧开的白开水，一边用筷子拌成面穗，水要一点点的放，不要倒在一个地方，要雨露均沾，均匀倒入每一个地方，搅拌到没有干面粉的时候，用手揉成光滑的面团，和面的标准就是“三光”：面光，盆光，手光！然后用保鲜膜包起来，放冰醒一会

步骤3

趁醒面的时间，可以把鸡蛋炒好，边炒边用锅铲捣碎，也可以炒好了用刀剁剁碎

步骤4

韭菜切碎，粉丝切碎，和鸡蛋碎放在一起，拌匀，我还加了豆腐皮，再放油，拌匀，盐要包的时候再放，可以防止韭菜出水

步骤5

这时候面醒的差不多了，想包饺子那样，我这一团面分成两个剂子，搓成长条，再分成小点的剂子，要比饺子的大

步骤6

馅料里放盐，把握不准的时候可以尝一下，小面团擀成圆面皮，放馅料，包成大饺子

步骤7

锅里放适量的油，中火烧至插一根筷子，有很多泡泡冒出时，放入包好的大饺子，改中小火慢炸

步骤8

炸至两面金黄时捞出控油，凉一会就可以吃了。

发面炸油饺子的做法

用料

饺皮部分

鸡蛋1个

高筋面粉500克

糖60克

盐4克

牛奶或水200克

(具体看面粉的吸水性增加或减少)

玉米油60克

馅料部分

去皮绿豆250克

糖150克

潮汕酥饺

（油角）的做法步骤

步骤1

把面粉、糖、盐、鸡蛋、牛奶或水拌均匀揉成团。静置1小时以后，再加油揉至光滑细腻。

步骤2

绿豆加水，刚好没过豆就好，电饭煲按煮饭键。这一部忘了拍照。??煮熟后装入保鲜袋，用擀面杖压成泥。再倒入无油无水的锅里小火炒干炒散。

步骤3

炒好的绿豆沙晾凉，加糖拌匀，甜度看个人喜好。

步骤4

面擀成薄片，用大小适合的模具压出一个个圆形的饺子皮。包上绿豆沙，捏??紧边缘，再把边缘扭成麻花状。

步骤5

油温8成热下锅炸至金黄色。需频繁翻面。才均匀。

步骤6

放凉后会更酥脆。但因为馅料的糖熔化，放久了又会不脆，想吃的时候再重新过下油就好了。一般不建议做太多，现做现吃最好不过了。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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