厚街十大美食

厚街十大美食之——香煎鱼饼 香煎鱼饼是一道简单又美味的厚街传统美食，以下是详细的制作流程和适合人群、禁忌等。 适合人群：

1.喜欢吃煎炸食品的人；
2. 孕妇、小孩和老人等身体较弱的人需要谨慎食用。 制作流程： 材料： - 鱼肉

(草鱼或鲫鱼)200克 - 鸡蛋2个 - 面粉适量 - 油适量 - 盐、胡椒粉适量 步骤：

1.鱼肉去皮、去骨，切成小块，用盐、胡椒粉腌制10分钟；
2. 鸡蛋打散，加入适量的面粉，搅拌均匀；
3. 将腌制好的鱼肉块沾上面粉，放入鸡蛋液中浸泡，反复打滚，直到鱼饼表面变得光滑；
4. 热锅加油，将鱼饼放入锅中煎至两面金黄，取出备用；
5. 再加入适量的油，放入葱姜蒜爆香，将煎好的鱼饼放入锅中，继续煎至两面金黄； 6. 加入适量的盐、胡椒粉调味，翻炒均匀即可。 禁忌：

1.孕妇和小孩应避免食用煎炸食品；
2. 患有肝病、心脏病等疾病的人需要谨慎食用。 注意事项：

1.煎鱼饼时火不要太大，避免鱼饼焦糊；
2. 鱼饼煎好后不宜长时间保存，应尽早食用，避免变质。 以上就是厚街十大美食之——香煎鱼饼的详细菜谱和制作流程，希望您能喜欢这道美食。

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