大连川菜凉面的做法及配料

本站原创 阅读:- 2023-07-03 21:35:33
大连川菜凉面的做法及配料

大连川菜凉面的做法及配料

1. 大连川菜凉面的做法
大连川菜凉面是一道口感清爽、味道鲜美的川菜小吃。制作过程简单易学,所需材料也比较简单,但口感却十分美味。下面我们将介绍制作过程以及配料。
2. 大连川菜凉面的做法-所需材料
制作大连川菜凉面,需要以下材料:
- 面条:手工面条或者机器面条
- 黄瓜:一根
- 豆芽:适量
- 青椒:一个
- 红椒:一个
- 大葱:适量
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 豆瓣酱:适量
- 辣椒油:适量
- 酱油:适量
- 醋:适量
- 糖:适量
- 香菜:适量
3. 大连川菜凉面的做法-制作过程
制作过程如下:

1. 先将豆芽焯水备用;
2. 青椒、红椒切丝备用;
3. 大葱、姜、蒜切末备用;
4. 锅中倒油,加入豆瓣酱煸炒出香味;
5. 加入葱姜末、蒜末煸炒;
6. 加入焯水后的豆芽、青椒、红椒丝翻炒;
7. 加入适量的水,烧开后转小火煮5分钟;
8. 捞出豆芽,放入碗中;
9. 将煮好的面条放入锅中煮熟;
10. 捞出煮好的面条,沥干水分;
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1. 将煮熟的面条盛入碗中,放上炒好的豆芽;
12. 加入适量的酱油、醋、糖、辣椒油、蒜末,撒上香菜即可。
4. 大连川菜凉面的做法-营养价值
大连川菜凉面是一道营养丰富的小吃,富含蛋白质、碳水化合物、纤维素以及多种维生素和矿物质。其中,面条含有丰富的碳水化合物,豆芽则富含维生素C和纤维素,青椒、红椒则富含维生素A和纤维素,大葱、姜、蒜则富含蛋白质和微量元素。

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