一岁宝宝鲫鱼汤的做法

【一岁宝宝鲫鱼汤的做法】

1. 鲫鱼去鳞、去内脏、去头尾,用清水清洗干净。
2. 把清洗干净的鲫鱼放入开水中焯水,煮5分钟,去掉浮沫,然后捞出备用。
3. 把洋葱切成丁,西红柿切成块,葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,然后加入洋葱丁煸炒至变软。
5. 加入适量的清水,放入鲫鱼,煮至鱼眼张开,再加入西红柿块,继续煮5分钟。
6. 加入盐、鸡精、胡椒粉、料酒,再煮10分钟,直到汤汁浓稠。
7. 最后撒上葱花,即可出锅。
【注意事项】

1. 煮鱼时不要用铁锅,因为鱼体内的细胞组织会粘在铁锅上,不易去除。
2. 煮鱼时尽量不要翻动,否则鱼皮可能会破裂。
3. 煮鱼时加入料酒可以让鱼的味道更鲜美。
4. 加入适量的盐可以让鱼的口感更嫩。
【反思】
这次做鲫鱼汤的过程比较简单,但是煮出来的汤汁非常鲜美。我觉得做美食需要耐心和细心,只有经过多次尝试和实验,才能做出口感和味道都好的佳肴。

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