油炸瘦肉怎么弄好吃(猪肉可以炸着吃吗)

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本文目录

1. 猪肉可以炸着吃吗
2. 猪肉怎么煸出油
3. 面粉来炸猪肉可以吗
4. 走油肉做法有什么

猪肉可以炸着吃吗

我教你一种方法先将肉切成3厘米长1厘米宽的小段，用料酒、酱油、糖、鸡精、盐腌制一会。

将面粉和鸡蛋加水和成面糊状，用腌制好的肉条裹上面糊，高油温，炸至金黄出锅。吃的时候蘸上花椒面或者洒些柠檬汁，看个人口味。这就是东北名菜酥肉了，口感外焦里嫩，回味悠长。你可以尝试一下，和干炸肉是两种不同的风味哦

猪肉怎么煸出油

1、炒锅烧干水份，将买回的肥猪肉把猪板油起开，然后切块，放入锅中。

2、中小火熬煮，随着时间的增加，猪板油开始慢慢的渗出油水。

3、用勺子不时的搅拌渐渐变小的板油。

4、可以看到板油块逐渐的变成黄褐色。

5、准备一个不锈钢的盆，撒上花椒和适量的白糖。

6、将猪油用勺子盛在盆中，放凉后即可装入容器中慢慢凝固。

面粉来炸猪肉可以吗

面粉可做面糊，加个鸡蛋、盐、少许糖和水做成面糊；猪肉（最好买猪扒并用刀背慢剁使肉变松）用酱油、胡椒粉、少许糖、姜蓉和生粉腌制15分钟后，蘸上面糊，以中火慢炸至微金黄色捞起，转大火待油温升高后，再炸一次逼油，现金黄色就可捞起。

走油肉做法有什么

先将猪肉刮洗净，入锅加水煮到八成熟出锅，擦干后抹上醋及酱油15克，用九成（约225度）旺油锅，把肉放入炸约1分钟，至肉皮起泡有皱纹时当即捞出。热锅中放入酱油20克和葱结、绍酒、白糖、八角、桂皮、肉汤，把肉入锅烧1分钟，取出冷却后切成12片，皮朝下扣在放有姜丝的碗中，倒入原汤、上蒸笼用旺火蒸酥为止。青菜切成5厘米长的段，在沸水锅氽熟后放在肉上面，上桌时将肉覆在汤盘中揭去扣碗即可。

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