油炸猪脚怎么弄好吃，油炸猪蹄做法

大家好，今天来为大家分享油炸猪脚怎么弄好吃的一些知识点，和油炸猪蹄做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 油炸猪蹄怎么炸才酥脆
2. 油炸猪蹄做法
3. 油炸猪脚最正宗的做法
4. 炸猪爪的做法

油炸猪蹄怎么炸才酥脆

猪蹄

1只

盐

适量

生抽

猪蹄洗净在凉水中煮开，放料酒去腥捞出洗净放入锅中炒干水分，放入大料，放生抽、老抽放啤酒放冰糖大火煮开后改小火焖制，等酥烂后放盐最后大火收汁。

花生碎、葱、盐、椒盐、孜然粉拌匀猪蹄放入炸篮，180度炸10分钟翻面再炸5分钟，取出撒上花生碎。

油炸猪蹄做法

1，猪蹄洗净，去杂毛，剁成块。

2，准备卤猪蹄的辅料。

3，锅中加入足量水，加入猪蹄块，以及姜片，大火烧开，焯煮3分钟后捞出猪蹄备用。

4，另起一干净的炖锅，放入焯水过后的猪蹄，加入差不多没过猪蹄的水，放入辅料，大火煮开。

油炸猪脚最正宗的做法

猪前蹄3个、葱适量、花椒适量、八角2个、桂皮2小段、香叶适量、干红辣椒适量、玉米油适量、冰糖一把、生抽适量、老抽适量、蚝油适量、盐适量、香葱段适量、姜适量。

炸猪爪的做法

生猪爪用明火燎一下去除表皮杂质，用清水洗洗干净。

锅里烧水放入猪爪焯水捞出冲洗。

换锅加水放入卤料包加入猪爪卤制四十分钟左右关火闷半个小时捞出。

锅中放多点食用油，油温七成热下入猪爪炸制表皮收紧起胶后捞出晾凉，沾干辣子料或者椒盐粉食用。

关于油炸猪脚怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/kH8djNSEccCo.html