家传菜配方

家传菜配方

这是一道传统的中国菜,有着深厚的历史和文化底蕴。它通常是由家庭中世代相传的,因此被称为“家传菜”。

食材准备

这道菜需要准备以下食材:

- 猪肉(五花肉)200克

- 豆腐100克

- 青菜适量

- 姜适量

- 蒜适量

- 酱油适量

- 料酒适量

- 白糖适量

做法步骤

1.将猪肉切成块状,用酱油、料酒、白糖腌制20分钟。

2.将豆腐切成小块备用。

3.青菜洗净切段备用。

4.将姜、蒜切末备用。

5.热锅凉油,将腌制好的猪肉块煸炒至变色。

6.加入姜末、蒜末,煸炒出香味。

7.加入适量的清水,放入豆腐块,煮至豆腐软烂。

8.加入适量的酱油、白糖,翻炒均匀。

9.加入青菜段,翻炒至青菜熟。

10.最后加入适量的盐调味即可。

烹饪时间

这道菜烹饪时间较短,大约需要10-15分钟。

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