四川地摊凉拌菜配方做法

四川地摊凉拌菜配方做法
四川地摊凉拌菜是一道非常受欢迎的美食,其配方和方法都有很多种。以下是一份简单的四川地摊凉拌菜配方,可以根据个人口味进行调整。
材料:
- 黄瓜1根
- 凉拌菜料3勺
- 蒜末2勺
- 辣椒油2勺
- 酱油2勺
- 醋2勺
- 糖1勺
- 芝麻适量
步骤:

1. 黄瓜切成细丝,放入碗中用盐腌制10分钟,挤出多余水分备用;
2. 凉拌菜料中加入蒜末、酱油、醋、糖和辣椒油,搅拌均匀;
3. 将腌制好的黄瓜丝倒入碗中,淋上调料汁,撒上芝麻即可。
以上就是一份简单的四川地摊凉拌菜配方,可以在现场摆摊或在家里制作。如果想要更加美味,还可以加入一些其他的蔬菜或肉类,如豆腐、海带、茄子等。不同的配方可以带来不同的口感和风味,希望大家可以根据自己的喜好尝试不同的搭配。

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