白糖蜜制的虾怎么弄好吃(油糖靠大虾正宗做法)

大家好，今天来为大家分享白糖蜜制的虾怎么弄好吃的一些知识点，和油糖靠大虾正宗做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 秘制口味虾的做法
2. 油糖靠大虾正宗做法
3. 糖醋大虾做法王刚
4. 甜甜的虾怎么做

秘制口味虾的做法

用料

主料

黄瓜半根

调料

食盐

适量

姜

适量

蒜

适量

八角

适量

花椒

适量

干辣椒

适量

生抽

适量

豆瓣酱

适量

调和油

适量

茴香籽

适量

香叶

适量

川芎

适量

紫苏

适量

白糖

适量

秘制口味虾的做法

1.虾子去除头部和内脏，用刷子刷干净。

2.大葱切段备用。

3.紫苏切段备用。

4.准备好八角茴香桂皮香叶等香料调料。

5.大蒜切小块，姜切片，备用。

6.黄瓜切片，备用。

7.锅内热油，加入准备好的香料，炒香。

8.加入干辣椒和姜蒜大葱，翻炒片刻。

9.加入黄瓜翻炒片刻。

10.加入口味虾翻炒片刻，加入生抽。

11.加入酱油。

12.加入白糖，辣妹子，豆瓣酱。

13.加入开水，烧开后，中小火煮20分钟，加入紫苏，翻炒片刻，收汁，出锅。

油糖靠大虾正宗做法

【制作主料】：大虾500克、甜椒1个、青椒1个、鸡蛋1个、淀粉50克

【虾仁腌料】：大葱几片、生姜几片、胡椒面2克、料酒5克、盐1克

【制作调料】：生姜几片、大蒜2瓣

【制作料汁】：西红柿酱50克、白糖5克、白醋10克、老抽2克、淀粉3克、水50克、盐2克

——制作方法和步骤——

【步骤一】：首先我们把新鲜的大虾去壳，再把里面的虾线用牙签挑出来然后清洗干净，放入一个大一点的容器中，接着加入切好的大葱片、生姜片料酒，白胡椒粉2克、料酒5克、盐1克用手抓拌均匀之后腌制10分钟左右。

【步骤二】：把甜椒洗净切成块，青椒也切成块，大葱切成葱末，大蒜拍碎也剁成末，然后装盘备用。

【步骤三】：我们拿出一个干净的小碗，在碗中，加入适量西红柿酱50克、白糖5克、白醋10克、老抽2克、淀粉3克、水50克、盐2克用筷子搅拌均匀之后备用。

【步骤四】：在腌制虾仁的时候，我们开始调制面糊，打入一颗鸡蛋，放适量盐，胡椒粉，碗里放入50克玉米淀粉，再放适量的水，给它搅拌均匀，搅成面糊，用筷子沾起来能成溜往下滴就可以了。

【步骤五】：锅中放油300克左右，烧至六成热左右，就是用筷子放里边开始冒泡就可以，然后把腌制好的虾仁放入面糊里边，让虾肉裹满面糊，放入油锅中小火炸至表面定型，然后捞出来。

【步骤六】：开大火把油温升到8成热后，把炸定型的虾仁重新放里边炸成金黄色然后捞出来把油沥干。

【步骤七】：锅中留底油，开小火把葱蒜倒里边爆香，然后把甜椒和青椒倒里边炒至断生。

【步骤八】：青红辣椒炒断生后，把炸好的虾仁倒里边，同时把调料汁也倒里边，迅速翻炒均匀，让虾肉都裹上料汁后装盘

糖醋大虾做法王刚

食材：

大青虾500克

水5汤勺

糖3汤勺

醋4汤勺

老抽1汤勺

生抽1汤勺

葱花适量

料酒1汤勺

步骤：

1/7

大清洗洗去虾肠，清洗干净。

2/7

姜蒜切好备用。葱花多一点味浓

3/7

水5汤勺，醋4汤勺，糖3汤勺，老抽1汤勺，生抽1汤勺，料酒1汤勺，调成汁

4/7

热锅，爆香姜末放入大虾煎

5/7

把大虾煎至成红色，注意及时翻动，不要煎糊了，影响外观

6/7

倒入兑好的料汁和一半的葱花，小火焖几分钟

7/7

最后收干汤汁，在放入剩余的葱花炒匀即可

甜甜的虾怎么做

食材清单

甜虾1斤、牛肉酱1大勺、黄酒2勺、姜丝适量、蒜泥适量、盐适量、蚝油2勺、胡椒粉适量、香醋5勺、生抽5勺、芝麻油5勺、葱花适量、干辣椒若干、花椒若干粒、辣椒粉适量、孜然粉适量

烹饪步骤

1，水里放2勺黄酒，虾倒入锅里焯水2分钟，捞出摆盘即可。

2，其他调料倒进油碟拌匀。

3，一道好吃的美味就上桌啦。

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