鱼片涮火锅怎么弄好吃，鱼片火锅正宗做法

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本文目录

1. 财鱼片火锅正宗做法
2. 涮鱼片的做法
3. 清水鱼片火锅最正宗的做法
4. 鱼片火锅正宗做法

财鱼片火锅正宗做法

财鱼片火锅是一道美味的川菜，以下是一个正宗的做法供参考：

材料：

-财鱼片：适量

-火锅底料：根据个人口味选择麻辣、酸辣等口味

-鸡蛋清：适量

-蒜末：适量

-姜末：适量

-香菜：适量

-白芝麻：适量

-香油：适量

-食用油：适量

调料：

-食盐：适量

-鸡精：适量

-料酒：适量

步骤：

1.准备好财鱼片，可以选择新鲜的财鱼片或者速冻财鱼片。

2.将火锅底料用开水烫开。

3.准备一个大碗，将鸡蛋清放入碗中，轻轻搅拌均匀。

4.在火锅上加热适量的食用油，爆香蒜末和姜末。

5.将火锅底料倒入锅中，煮沸几分钟。

6.慢慢将鸡蛋清倒入锅中，搅拌均匀，使其形成丝状。

7.加入适量的食盐、鸡精和料酒，调味并提鲜。

8.烧开后，将财鱼片放入锅中，快速翻煮数秒即可。

9.起锅前撒上香菜和白芝麻，淋上少许香油。

10.准备好蘸料，可以根据个人口味选择辣椒油、蒜泥、酱油等。

财鱼片火锅的特点是财鱼片鲜嫩多汁，配上辣味的火锅底料，非常开胃。您可以自由搭配其他喜欢的火锅配料，如豆腐、蔬菜等，增加风味。希望您能享受到正宗的财鱼片火锅！

涮鱼片的做法

首先把选择的鱼切片以后用调味料腌制一下，然后把你的刷鱼片的调味料倒入汤汁烧开，再把腌制好的鱼片放入就可以刷着吃了。

清水鱼片火锅最正宗的做法

原料：黄骨鱼、豆腐、白玉菇、小葱、生姜、盐。

做法步骤：

第1步、新鲜黄骨鱼一条，处理干净，用盐水浸泡一下，容易清除鱼表面的黄色部分，豆腐切小块，白玉菇50克，小葱一颗，生姜切片。

第2步、不粘锅中放少许油，放入黄骨鱼煎一面上色后再翻面，两面都煎上色

（注意煎鱼的时候放入锅中不要着急翻动，晃动，一面完全上色再翻面，这样鱼皮不会掉）。

第3步、砂锅中加水，水开后放入煎好的鱼，放姜片，小葱，大火煮8-10分钟。

第4步、只有煎过的鱼，加开水大火煮，鱼汤才会变白，

第5步、10分钟后放豆腐，白玉菇，转小火炖煮10分钟，最后2分钟放盐调味，关火。

鱼片火锅正宗做法

葱姜蒜适量，八角10克，花椒适量

生抽2勺，老抽1勺，盐若干，干辣椒适量

步骤:

1.生抽老抽干辣椒倒入锅中，加入开水没过鱼。加盖大火焖煮开。

2.加入葱段姜片八角花椒。

关于本次鱼片涮火锅怎么弄好吃和鱼片火锅正宗做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。

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