湘菜带皮牛肉火锅的做法

湘菜带皮牛肉火锅的做法如下:
材料:
- 带皮牛肉 500 克
- 辣椒 20 个
- 葱姜蒜适量
- 花椒适量
- 料酒、生抽、老抽、盐、糖适量
- 清水适量
步骤:

1. 带皮牛肉洗净,切成小块,加入料酒、生抽、老抽、盐、糖腌制 20 分钟。
2. 辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
3. 锅中倒入适量油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入花椒、辣椒继续煸炒。
5. 放入腌制好的牛肉,翻炒均匀。
6. 加入适量清水,烧开后转小火煮 30 分钟。
7. 加入盐调味,继续煮 10 分钟。
8. 加入糖调味,继续煮 5 分钟。
9. 最后加入葱花翻炒一下即可。
这是一份简单而美味的湘菜带皮牛肉火锅,希望你能够喜欢。

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