干豆腐炖土豆片做法

干豆腐炖土豆片的做法如下:
材料:
- 干豆腐 200 克
- 土豆 200 克
- 瘦肉 100 克
- 姜片 适量
- 葱段 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 清水 适量
步骤:

1. 干豆腐切成约
1.5 厘米厚的片,土豆去皮,切成约 0.5 厘米厚的片。
2. 瘦肉切成约 0.5 厘米见方的块,姜片和葱段备用。
3. 热锅凉油,加入瘦肉块煸炒至变色,加入姜片和葱段煸炒出香味。
4. 加入适量的料酒,煮至香味挥发,然后加入适量的清水,放入干豆腐片。
5. 加入适量的盐、鸡精和生抽,煮至干豆腐变软,再加入土豆片。
6. 加入适量的老抽,翻炒均匀。
7. 最后,加入适量的清水,煮至土豆熟烂,汤汁浓稠即可。
温馨提示:在炖干豆腐的时候,如果豆腐太硬,可以加入适量的开水,煮约 1-2 分钟,让豆腐变软。同时,土豆片如果太硬,也可以在水中泡一下,让其软化。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/CYYsoqyP1BiV.html