团餐美食兰州

【团餐美食】兰州拉面

一、概述 兰州拉面是一道源自中国甘肃省兰州地区的传统美食，以其细、软、香、辣、鲜等特点而闻名。它是以优质面粉、猪骨、牛肉等为原料，经过精心烹制而成的。在团餐美食中，兰州拉面是一道备受推崇的选择。

二、制作流程

1.准备食材 首先需要准备食材，包括拉面、牛肉、面条、青菜等。其中，拉面需要选用优质的面粉，经过揉面、拉条、烹制等步骤制成；牛肉则需要选用新鲜的猪肉，经过腌制、炖煮等步骤制成；面条则需要选用优质的面粉，经过揉面、拉伸等步骤制成。
2. 烹制拉面 烹制拉面的过程需要耐心和技巧。先将拉面切成合适的长度和宽度，然后用开水煮熟。接着将拉面捞出，放在碗里，加入调料和牛肉，最后拌匀即可。
3. 烹制牛肉 烹制牛肉的过程也需要耐心和技巧。先将牛肉切成薄片，然后加入适量的调料和盐、鸡精等，腌制20分钟左右。接着将牛肉炒熟，最后拌入面条中即可。
4. 配菜 配菜也是制作兰州拉面的重要组成部分。可以选择不同的蔬菜和肉类进行搭配，如青菜、木耳、豆腐等。

三、适合人群 兰州拉面适合各个年龄段的人群食用，尤其适合素食者和减肥人士。它以清淡、爽口、营养丰富的特点，深受广大食客的喜爱。

四、禁忌

1.心脏病、高血压、糖尿病等病人应谨慎食用。
2. 孕妇在妊娠期间不应食用，否则可能会影响胎儿的健康。
3. 感冒、发热、腹泻等疾病患者不应食用。
4. 不宜与辣椒、柿子、苦瓜等刺激性食物一同食用。 五、总结 兰州拉面是一道美味可口的团餐美食，它以优质的食材、精湛的烹制技艺和清淡、爽口的特点，深受广大食客的喜爱。无论是素食者还是减肥人士，都可以在团餐美食中享受到这道美食的美味。

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