毛豆烧鱼怎么弄好吃，毛豆炖鱼家常做法

今天给各位分享毛豆烧鱼怎么弄好吃的知识，其中也会对毛豆炖鱼家常做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 毛豆烧鱼脯是怎么做的
2. 红烧快鱼正宗做法
3. 毛豆炖鱼家常做法
4. 苏北毛豆焖鱼最正宗的做法

毛豆烧鱼脯是怎么做的

毛豆烧鱼的做法1.准备材料:毛豆,洋葱.彩云雕鱼.2.把鱼清理洗净在两面各划上几刀,放点盐腌下.3.把洋葱洗净切好,辣椒,姜也一起切好.4.热油锅把姜放下去暴炒下,再放辣椒下去.5.把鱼放下去两面煎下.6.煎好的鱼盛出来备用.7.锅底留油把毛豆放下去炒会.8.把洋葱倒下去在加点盐炒下,盛出来备用.9.锅里倒入适量的水把鱼放下去煮开.10.加豆瓣酱,盐,酱油.11.最后把毛豆洋葱一起倒下去小火焖15左右,焖的汤差不多时收汁即可.12.出锅.

红烧快鱼正宗做法

主料：鱼一条

（约在一斤左右，最好是鲜活的鱼）

辅料：葱姜蒜少许、香菜两根、红小米辣两个、盐两克、酱油三两滴、料酒十克、东古一品鲜十克

红烧鱼之步骤

步骤

一、首先把姜切成姜末、蒜切成蒜末、小香葱切成葱末，香菜切成末，番茄洗干净后切成碎丁

（提前把所有料头切好，后期不会手忙脚乱）

步骤

二、接着把鱼宰杀后收拾干净

（特别是与鱼里边的黑膜要去除干净），然后用刀在鱼身的两面划几道口

（这样可以更好地激发鱼的营养，同时也更容易入味）

步骤

三、炒锅里加入食用油，在放入少许的盐，用勺把锅里的盐炒化开，然后把鱼放进锅里煎

（在煎鱼的时候要不停的摆动锅，这样可以让鱼均匀的受热），煎至鱼肉两面金黄的时候把鱼捞出来

步骤

四、然后炒锅里加入食用油把锅烧热，放入蒜末、姜末，小米辣椒段，放在一起炒出香味，再把切好的番茄丁放进锅里继续翻炒，把番茄汁炒出来再加一碗水倒入锅里，再倒入少许酱油、料酒、盐翻炒均匀

步骤五、再把炸好的鱼放进汤汁里，用勺子把锅里的汤汁均匀的淋在鱼身上，然后盖上盖子用小火焖五分钟，最后改用大火收紧汤汁，见汤汁明显黏稠即可出锅装盘啦，表面再撒上葱花点缀一下，那就更完美了

毛豆炖鱼家常做法

材料

陈皮15克，毛豆100克、花生100克、鲤鱼1条、葱1根、姜3片、盐、米酒各适量

做法

1、毛豆洗净，浸泡2小时备用；鲤鱼洗净，去鳞备用；葱切段备用。

2、用油爆香葱段、姜片，再放入鲤鱼，用大火煎熟。

3、沙锅内加水煮沸后，放入陈皮、毛豆、花生和鲤鱼，用小火煮约1小时。

4、起锅前，加盐、酒调味即可。

苏北毛豆焖鱼最正宗的做法

准备食材：毛豆300克、姜3片、小黄鱼4条、生抽4勺、料酒2勺、食用油适量

毛豆炖鱼的做法步骤

步骤1、小鱼洗净待用，鱼背上切，这样可以让鱼更容易入味。

步骤2、热锅，倒油，将鱼煎至两面金黄，加水没过鱼，再放入洗净的毛豆，生姜放入生抽、料酒炖20分钟左右

步骤3、盛出开吃

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