黄瓜木耳炒肉丝好吃吗

黄瓜木耳炒肉丝是一道非常受欢迎的中式菜肴,味道鲜美,口感爽滑,营养丰富,适合各个年龄段的人群食用。下面是一份详细的菜谱和制作流程,供您参考。
【菜谱名称】黄瓜木耳炒肉丝
【食材】
- 瘦猪肉 200克
- 黄瓜 1根
- 木耳 适量
- 葱姜蒜 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 白糖 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
【制作流程】

1. 瘦猪肉洗净切丝,加入生抽、料酒、白糖、盐、淀粉搅拌均匀腌制10分钟备用。
2. 黄瓜切丝,木耳泡发后切丝备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,下入腌制好的瘦猪肉丝煸炒至变色捞出备用。
5. 锅中留底油,加入葱姜蒜末煸炒出香味,加入黄瓜丝和木耳丝翻炒。
6. 加入炒好的瘦猪肉丝,加入盐、鸡精调味,翻炒均匀。
7. 最后撒上葱花炒匀即可。
【适合人群】
- 猪肉富含蛋白质,有利于增强体力,提高免疫力。
- 黄瓜富含维生素和矿物质,有助于促进消化和提高免疫力。
- 木耳富含膳食纤维和微量元素,有助于促进肠道蠕动和提高免疫力。
【禁忌】
- 猪肉中含有较高的胆固醇,过量食用会增加胆固醇含量,不利于健康。
- 黄瓜和木耳都含有丰富的膳食纤维,过量食用会导致肠道阻塞,不利于健康。
- 孕妇、哺乳期妇女、心脑血管疾病患者等特殊人群应避免食用过多。
【注意事项】

1. 瘦猪肉丝腌制时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 炒黄瓜和木耳时不宜过久,以免影响口感和营养吸收。
3. 调味时要适量,不宜过咸或过甜,以保持食材原本的味道。
黄瓜木耳炒肉丝是一道美味营养的中式菜肴,适合各个年龄段的人群食用。只要适量搭配,注意禁忌,就能享受美食的同时保持健康。

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