青辣椒怎么弄好吃又辣？青辣椒怎么做不辣

其实青辣椒怎么弄好吃又辣的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解青辣椒怎么做不辣，因此呢，今天小编就来为大家分享青辣椒怎么弄好吃又辣的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 绿色小尖椒怎么淹制好吃
2. 青辣椒粗的怎么腌制好吃
3. 青辣椒怎么做不辣
4. 贵州阴辣子做法

绿色小尖椒怎么淹制好吃

小青辣椒腌制好吃做法如下：主料青辣椒10千克，盐
1.4千克，水2.5千克，大料25克，花椒30克，干生姜25克。腌制方法：1，将青辣椒洗净，晾干，扎眼，装缸。2，将花椒、大料、生姜装入布袋，投入盐水中煮沸3到5分钟捞出，待盐水冷却后入缸，每天搅动一次，连续3到5次，约经30天后即成。

青辣椒粗的怎么腌制好吃

1

辣椒洗净控干，用小刀挖出根和籽

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2

锅烧热加入适量油转小火，放入辣椒翻炒至辣椒均匀沾上油

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3

一面煎软表皮起皱后煎另一面

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4

辣椒全部煎至表皮起皱后加入葱姜蒜末，生抽，糖，少许盐

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5

小火煮开入味后收汁即可出锅

青辣椒怎么做不辣

炒辣椒不辣的方法有以下两种：

1、方法一：炒辣椒前将辣椒放入热水中焯一下，就一点不辣了，就是我们常说的烫一下。

2、方法二：在炒辣椒之前把它们放入盐少许稍微腌制3~5分钟，干的也可以多腌制几分钟，其他调料按个人爱好也可以不放。

3、方法三：炒辣椒的时候记得去掉籽，烹饪时间也不要太长，这样也可以减少辣椒的辣度。

贵州阴辣子做法

主料：干辣椒

辅料：菜油适量

调料：无

步骤1：贵州特有的小尖椒，暴晒干。

步骤2：每一个都摘除根蒂。

步骤3：放入料理机，打成碎，注意不用打成粉。

步骤4：锅内放入菜油，量大概是辣椒的
1.5倍至2倍左右。

步骤5：大火把油烧开之后关火，等油稍微凉一下。

步骤6：辣椒粉倒入油中，不断断用铲子煸炒，直至油面不再翻泡泡即可。

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